Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации ... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рыбные оладьи.
Замороженное филе красной рыбы (горбуши, кеты) настрогать тонко на небольшие кусочки. Взбить вилкой яйца и смешать с нарезанной рыбой из расчета 1 яйцо на 100 грамм рыбы. Поперчить, посолить и добавить зелень (зеленый лук, укроп, петрушку). Полученную массу хорошо перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить и изготовленного "теста" оладьи на сильном огне до румяности. Употреблять можно как горячие, так и холодные, с любым соусом.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель
В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Захар, 22.02.2013 05:09 (Сообщение N: 1270)
Здравствуйте уважаемый технолог. Сорбиновая кислота она что нибудь дает кроме обезвреживания микробов или она так же увеличивает сроки хранения
Ответ:

Здравствуйте, Захар!

Сорбиновая кислота является природным консервантом.
- высокое антимикробное действие; 

- не изменяет органолептических свойств пищевых продуктов; 

- не обладает токсичностью; 

- не обнаруживает канцерогенных свойств; 

- позволяет увеличить срок хранения пищевых продуктов;


Применяется с целью консервирования и предотвращения плесневения.

С уважением.


Ваш баннер в этом разделе всего 1500 руб./месяц
e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.