Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Филе копченой рыбы в кисло- сладком соусе

Очищенные от кожи и костей филе копченой рыбы (целые или нарезанные кусками) уложить на блюдо, посыпать измельченным укропом, зеленью петрушки или зеленым луком. Полить сверху соусом из уксуса и растительного масла. Составные продукты соуса до употребления хорошо перемешать в миске мешалкой или вилкой.
До подачи на стол рыбное филе следует продержать некоторое время в этом маринаде.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Айболит под водой

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

(Сообщение N: 1279)

Здравствуйте Уважаемый технолог. Помогите пожалуйста в таком вопросе. Поставлена задача найти оборудование для формирования из рыбного филе трубочек с последующим наполнением их соусом. Если есть такие машины подскажите к кому обратиться. Спасибо

Ответ:

Здравствуйте, Станислав!

Сейчас инноваторами на рыбном рынке по производству оборудования для формованных рыбных изделий являются немцы.

Посмотрите эти сайты, может, они вам помогут:

Здесь

С уважением.