Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Рыбу очистить, вымыть, разделить на части. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле, добавить нарезанные дольками томаты, зеленый лук, петрушку, лавровый лист, толченый чеснок, тушить 5мин., добавить рыбу, посолить и залить водой так, чтобы рыба была полностью покрыта, варить 10мин. Затем снять суп с огня, добавить вино, поперчить, варить 5мин. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы из канализации

В раздел ВИДЕО »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

Ильяс, 11.12.2013 21:36

(Сообщение N: 1367)

Добрый день уважаемый технолог! Подскажите как правильно хранить жирную вяленную воблу что бы она не увлажнялась ?! Спасибо

Ответ:

Здравствуйте, Ильяс!

Ответ от пользователя Виктора:

Правильная упаковка и хранение (вентиляция, температура, влажность, складирование) в соответствии с требованиями ТИ по производству вяленой рыбы.

С уважением.