Рыбный бизнес: FishPortal > Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

кухня рыбака

Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком. С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »

Все рецепты »

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены

(Сообщение N: 195)

Здравствуйте,мы рыбоперерабатывающий завод,после переработки разных видов рыбы(селедка,треска,путасу)у нас остаеться рыбий жир,подскажите пожалуйста как можно его использовать,в какую продукцию?,как обработать?Спасибо.

Ответ:

Здравствуйте, Светлана!

Рыбий жир может использоваться при выпуске пищевого рыбьего жира, например капсулированного, но для его выпуска необходимо оборудование, может, рациональнее его продавать предприятиям, которые занимаются выпуском пищевого рыбьего жира.

Также из жира можно производить различные пищевые добавки, комбикорма с добавлением рыбьего жира. Посмотрите этот сайт, это предприятие занимается производством пищевых добавок на основе рыбьего жира, а на этом сайте продается оборудование для производства пищевого рыбьего жира и муки.

С уважением.

кухня рыбака

Популярная ихтиология

Редакция портала приносит свои извинения on-line консультации раздела временно приостановлены