интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочник рыб > Семейство: Рогатковые (cottidae) Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Шашлык из речной рыбы
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают кубиками массой 30-40 г и маринуют их в течение 1 -2 часов, добавив уксус или лимонную кислоту, соль, перец и нарезанный кольцами репчатый лук. Шпик нарезают тонкими ломтиками. На шпажки, чередуя, нанизывают кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжаривают на сковороде, поворачивая шпажки, в течение 15-20 минут. Обжаренный шашлык ставят в духовку и дожаривают до готовности около 15 минут.
К шашлыку подают томатный соус.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыбы из канализации
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Семейство: Рогатковые (cottidae)

У рогатковых рыб умеренно удлиненное, утончающееся к хвосту тело, никогда не покрытое сплошь однородной чешуей. Кожа у этих рыб плотная, голая или усыпанная различными чешуйками, шипиками, бугорками, костными пластинками или кожными выростами. Голова нередко приплюснута, глаза располагаются высоко и сближены друг с другом. Рот вооружен очень мелкими, слабыми бархатистыми или щетинковидными зубами, располагающимися в виде полосок. Боковая линия обычно хорошо развита. Жаберные перепонки левой и правой сторон соединены друг с другом и часто прикреплены к межжаберному промежутку, нередко образуя поперечную складку (как у белуги и калуги). Хвостовой плавник обособлен от длинных спинного (разделенного на две части) и анального плавников и, как правило, закруглен по заднему краю. Грудные плавники большие, с широким основанием, а расположенные на груди брюшные — узкие и обычно короткие. Обитают рогатковые в морских и пресных водах Северного Ледовитого и северных частей Атлантического и Тихого океанов. Семейство включает более 200 видов. В водах России оно занимает второе (после карповых) место по числу видов, их насчитывается 79.





e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2018. Все права защищены.