Рыбный бизнес: FishPortal > СПРАВОЧНИК РЫБ > Семейство: Луфаревые (pomatomidae)

кухня рыбака

Кости, голову и плавники кладут в кастрюлю, заливают водой и варят при слабом кипении 40-50 минут. Процеживают. В бульон кладут рыбное филе, лук, морковь, варят 5-6 минут. Добавляют икру, зелень, специи и варят до готовности рыбы. Готовую рыбу, икру и овощи пропускают через мясорубку, заливают сметаной, бульоном, нагревают до кипения и подают на стол.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель

В раздел ВИДЕО »

Семейство: Луфаревые (pomatomidae)

Семейство луфаревых включает всего один вид, обитающий в тропических и субтропических водах Атлантического, Индийского и южной части Тихого океанов, в Средиземном и Черном морях.