интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочник рыб > Семейство: Бельдюговые (zoarcidae) Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Ботвинья
Рыбу хорошо вычистить, вымыть, залить холодной водой  и поставить варить. Готовую рыбу вынуть на блюдо. Шпинат отделить от корешков, вымыть в соленой холодной воде, положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вся зелень была покрыта, и варить полчаса. Когда зелень хорошо уварится и осядет на дно кастрюли, снять ее с плиты. Зелень откинуть на сито, сцедить воду, затем протереть сквозь сито в другую посуду. Свеклу вымыть, сварить, очистить и мелко нарезать. То же самое сделать с луком, укропом и очищенными огурцами. В большую миску положить шпинат и лук, насыпать немного соли и сахара, хорошо протереть столовой ложкой, добавить свеклу, огурцы, укроп, мелко нарезанный лимон и все это залить кислым квасом. К ботвиньи подать вареные куски рыбы.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыбы из канализации
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Семейство: Бельдюговые (zoarcidae)

Бельдюговые — донные рыбы Арктики, Антарктики и северных частей Тихого и Атлантического океанов. Основная масса видов населяет глубины 100—500 метров, однако некоторые освоили мелководье или ушли на глубины до двух тысяч метров и более, отдельные представители семейства перешли к жизни в толще вод. У всех бельдюговых удлиненное, иногда угревидное, тело, покрытое мелкими, не налегающими друг на друга чешуями, или полностью голое. Спинной и анальный плавники у этих рыб длинные, у некоторых видов только с мягкими лучами, они окаймляют почти все тело, полностью сливаясь с хвостовым плавником. Грудные плавники у бельдюговых обычно большие, а расположенные на горле брюшные — крайне малы или вовсе отсутствуют. Семейство включает около 200 видов, 51 из которых встречается в водах России.






e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2018. Все права защищены.