интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочник рыб > Семейство: Зубатковые (anarhichadidae) Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Икорный торт
Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить шампанское и тушить на медленном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости. Охладить. Яйца  порубить и смешать с майонезом. Сметану, хрен и сыр взбить миксером до пышности, добавить петрушку. Небольшую миску выстелить пленкой, смазанной растительным маслом. Выложить слоями яйца, лук, сырную массу. Поставить в холодильник на 3-4 ч. Когда застынет, аккуратно переместить на блюдо, сверху выложить икру и подавать с поджаренными тостами.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Психоделика - не просто красивая рыба.
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Семейство: Зубатковые (anarhichadidae)

Зубатковые — крупные морские рыбы с удлиненным, сжатым с боков телом, покрытым мелкой тонкой не налегающей друг на друга и погруженной в кожу чешуей. Голова у зубатковых большая, голая, с тупым рылом и большим ртом, вооруженным крупными зубами, приспособленными к разрыванию и раздавливанию животных

с твердым панцирем. За мощные зубы и, прежде всего, бросающиеся в глаза торчащие изо рта острые передние клыки эти рыбы и получили свое название. Челюсти у зубаток спереди укорочены, как и у многих других животных с крепкой хваткой, а жевательные мышцы выпирают на щеках в виде сильных желваков. Поэтому голова у них выглядит круглой и немного напоминает голову кошки, отчего немцы и англичане иногда называют зубаток “морскими кошками”. В старину архангельские поморы и исландские рыбаки любили украшать свои жилища, привешивая к потолку сушеную голову крупной зубатки.

Спинной плавник у зубатковых длинный, грудные плавники большие и округлые, а брюшные отсутствуют. Семейство включает всего 5 видов, 4 из которых обитают в водах России.






e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2017. Все права защищены.