интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочник рыб > Вид: Рыба-лира (Callionymus lyra) Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Фаршированная рыба
Снять кожу с рыбы как чулок (если слегка отбить деревянным молоточком рыбу, это значительно облегчит снятие кожи), кожа должна быть целая. Их костей, головы сварить бульон. Мякоть отделить от костей, добавить заранее замоченный хлеб, обжаренный лук с морковью, прокрутить всё это через мясорубку 2-3 раза, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо (сырое), и начинить кожу. Завернуть в марлю, положить в посуду, залить бульоном, посолить, положить вокруг рыбы лук в шелухе, хребет и голову от рыбы. Варить  20-30 минут (бульон должен полностью покрывать рыбу). Затем вытащить, дать немного остыть и снять марлю.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба с человеческим лицом.
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Вид: Рыба-лира (Callionymus lyra)

У рыбы-лиры огромная губастая голова с длинным горбатым рылом, похожая на голову верблюда. Жаберные отверстия маленькие, помещаются над костями жаберной крышки, а колючка в углу предкрышечной кости большая, загнута на конце в виде крючка и несет на верхней стороне три зубчика, а у их основания — направленный вперед, сильный, скрытый в коже шип. Тело у этой рыбки невысокое, голое, в верхней его части проходит боковая линия, от которой вверх и вниз отходят поперечные веточки. Первый спинной плавник у самцов очень высокий, особенно его самый первый луч, превышающий длину головы иногда в 2,5 раза. У самок первый спинной плавник ниже второго, также достаточно высокого у этих рыб. Хвостовой плавник умеренно удлинен (короче головы) и по форме напоминает веер. Грудные плавники широкие, а расположенные впереди них тоже широкие и длинные; брюшные плавники соединяются с грудными перепонкой. Окраска этих рыб очень изменчива: у взрослых самцов верхняя часть тела желтая с красноватым оттенком и светло-голубыми или лиловыми пятнышками, на боках тела от грудного до хвостового плавника проходит синяя полоса, а под ней оранжевые и синие полосы. Колючий спинной плавник тускло-лимонного цвета с красноватыми или лиловыми полосами в нижней части, на мягком спинном плавнике четыре бледно-синие полоски, анальный плавник с темной каймой, хвостовой — лимонный с голубым, грудные плавники красновато-бурые с нечеткими полосами, а брюшные — синевато-багровые со светлыми пятнами. Самки и молодые самцы окрашены более скромно — в тускло-коричневый цвет, на фоне которого нечетко выделяются разбросанные более светлые и более темные пятна, менее выразительно окрашены и плавники. Самцы у рыбы-лиры достигают в длину 30 см, а более мелкие самки — 20 см.

Рыба-лира, которую у нас называют также большой пескаркой, распространена в северной части Средиземного моря, в Гибралтаре, у берегов Алжира, в Эгейском и Адриатическом морях, у южных берегов Исландии, по атлантическому побережью Европы от Норвегии до Мавритании, у Британских островов, Азорских островов и Мадейры, у нас она обитает в Черном море (обнаружена в Новороссийской бухте).

Рыба-лира держится у песчаного или илистого дна в прибрежной зоне до глубин 430 метров.

Она ведет ночной образ жизни и днем обычно лежит, зарывшись в песок. Питается мелкими донными беспозвоночными животными, главным образом ракообразными и червями. Самцы растут быстрее самок и достигают половой зрелости на третьем—пятом году жизни при длине тела 13—24 сантиметра. Для нереста половозрелые рыбы подходят ближе к берегам. В южных районах они размножаются с февраля по август, а в северных — с апреля до августа. Нерест сопровождается сложной процедурой ухаживания. Сначала самец в сильном возбуждении бросается из стороны в сторону, отгоняя находящихся поблизости соперников, потом он плавает вокруг самки, демонстрируя ей свою яркую окраску. Если самка принимает его ухаживания, он приподнимает ее своим грудным плавником и обе рыбки плывут бок о бок вертикально вверх, одновременно выпуская в воду икру и молоки. Оплодотворенные мелкие (диаметр 0,7—0,9 миллиметра) икринки всплывают к поверхности. Заботы о потомстве родители не проявляют. Примерно через две недели после нереста из икры выходят плавучие личинки, к зиме опускающиеся на дно. Хозяйственного значения рыба-лира не имеет, уколы о ее шипы очень болезненны.

Более обычна у наших черноморских берегов бурая пескарка, или морская мышь (Callionymus pusillus), самцы которой отличаются от всех близких видов очень длинными лучами второго спинного плавника. Самцы бурой пескарки достигают в длину 14 см, на сером или светло-коричневом фоне их тела хорошо заметны голубоватые поперечные полосы. Длинные голубоватые полосы имеются и на втором спинном плавнике. Бурая пескарка держится на песчаном дне на мелководьях и крайне редко попадается на глубинах до 100 метров. На мелководьях (глубины от 10 до 150 метров) с песчаным или илистым дном обитает и малая морская мышь (С. risso), самцы которой не превышают в длину 8 см. В отличие от других обитающих в наших водах пескарок у этого вида в первом спинном плавнике всего три колючки (у остальных видов их четыре).

В Черном море в Новороссийской бухте также встречается полосатая пескарка (С. fasciatus), у самцов которой на втором спинном плавнике имеются темно-коричневые пятна, образующие вертикальные полосы, из-за которых эта небольшая рыбка (длина самцов до 12 см, самок — до 8 см) и получила свое название.

В заливе Петра Великого изредка попадается еще один представитель семейства лировых — рыбка-дракончик (Eleutherochir mirabilis). У этой маленькой рыбки (длина тела около 4 см), населяющей песчаные отмели, всего один спинной плавник, а брюшные и грудные плавники не соединены друг с другом.






e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2018. Все права защищены.