Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  СПРАВОЧНИК РЫБ > Отряд: Камбалообразные (pleuronectiformes) Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рыба в томате с луком
Рыбу, очищенную от костей, разрезать на небольшие кусочки, посыпать солью и перцем, обвалять в муке, и обжарить с двух сторон. Залить обжаренную рыбу томатным соусом и тушить в течение 10 минут на слабом огне. Соус: мелко нарезать лук, поджарить его слегка с жиром, добавить томат-пюре, снова обжарить, влить полстакана бульона или воды, прокипятить и приправить по вкусу солью, перцем и сахаром.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Королевская рыба Налим 1
В раздел ВИДЕО »

Отряд: Камбалообразные (pleuronectiformes)

Камбалообразные — морские рыбы, обитающие преимущественно в прибрежных водах субтропических и тропических морей, однако некоторые из них заходят и в арктические моря, встречаются в реках или живут на больших глубинах. Взрослые камбалообразные, как правило, ведут донный образ жизни, лежа неподвижно на дне на одной стороне своего сильно сжатого с боков высокого тела. Поэтому у этих рыб одна сторона превратилась в верхнюю, и на нее переместились оба глаза, тогда как другая, нижняя сторона, стала слепой. Стороны тела отличаются обычно по цвету, характеру чешуи и развитию боковой линии. Лежа на дне, камбалы маскируются под цвет окружающего их участка грунта. Многие виды обладают поразительной способностью быстро менять окраску своей глазной стороны в зависимости от рисунка дна. Они воспроизводят его настолько точно, что становятся почти незаметными. Например, в опытах в аквариумах с шахматной окраской дна камбалы прекрасно воспроизводили на своем теле шахматный рисунок. Ослепленные рыбы эту способность утрачивают. Отряд камбалообразных включает около 500 видов, объединяемых в 10 семейств, 6 из которых встречаются в водах России.



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.