интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочник рыб > Вид: Быстрянка (Alburnoides bipunctalus) Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Баже из рыбы
Очищенную и нарезанную на куски рыбу  обвалять в сухарях и обжарить на смазанной растительным маслом сковороде. Готовую рыбу выложить на блюдо.
Приготовление соуса: орехи истолочь или провернуть через мясорубку с чесноком, добавив соль и перец. К полученной массе добавить кинзу, постепенно перемешивая, и развести кипяченой теплой водой, добавив уксус. Уложенную на блюдо рыбу залить соусом, охладить и подать на стол.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Discovery. Рыба-молот.
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Вид: Быстрянка (Alburnoides bipunctalus)

На первый взгляд быстрянка очень сходна с обыкновенной уклейкой, однако отличается от нее двумя пунктирными темными полосками, идущими вдоль середины тела по бокам от боковой линии. Не покрытый чешуей киль у быстрянки хорошо развит на всем протяжении от брюшных плавников до анального отверстия. Спина у этой маленькой рыбки (ее длина не более 13 см) буровато-зеленая, бока и брюшко - серебристо-белые, на боках местами разбросаны мелкие черные треугольные пятнышки; спинной и хвостовой плавники зеленовато-серые, а все нижние плавники - сероватые, у основания - желтоватые. Перед нерестом окраска становится ярче: основания нижних плавников краснеют, а полоска вдоль тела приобретает синеватый или фиолетовый отлив.

Быстрянка широко распространена в пресных водах Европы, к северу от Альп и на восток от Франции, на Кавказе, по северному побережью Малой Азии, в бассейнах Тигра и Евфрата. У нас она встречается во многих речках европейской части России.

Быстрянка менее теплолюбива, чем уклейка, и предпочитает достаточно прохладную, хорошо аэрируемую воду. Поэтому ее чаще можно обнаружить в более крупных речках с быстрым течением, чем в мелких речушках, чистых озерах и прудах. Она держится постоянно на поверхности и по быстроте движений даже превосходит шуструю уклейку. Питается быстрянка в основном личинками насекомых, а также воздушными насекомыми, мелкими ракообразными и нитчатыми водорослями. Половой зрелости эта рыбка достигает на втором году жизни при длине 5—5,5 сантиметра. Икру самки выметывают в несколько порций на камнях, на быстром течении. Плодовитость у быстрянки достаточно велика: от 700 до 7400 икринок; нередко масса содержащейся в самке икры сопоставима с массой самой рыбки. Растет быстрянка медленно и живет не более 5-6 лет.

Эта мелкая рыбка никогда не привлекала особого внимания человека, поэтому точных данных о численности ее в прежние годы нет. В наши дни, однако, оказалось, что во многих речках бассейнов Днепра, Дона и Волги быстрянку уже давно никто не видел. Так, например, за весь период наблюдений в Москве-реке с начала 60-х годов было встречено всего несколько особей. В середине 60-х годов наблюдалась здесь вспышка численности этого вида, а потом с середины 70-х годов быстрянка практически исчезла. Летом 1984 года близ Звенигородской биостанции Московского университета были пойманы всего 3 особи. В наши дни эта рыбка еще довольно многочисленна в реке Протве, а вот в реке Северский Донец ее не встречали с конца 70-х годов, единичные находки отмечены для бассейна Днестра. Быстрянку этих рек называют русской быстрянкой. Сокращение ее численности связывают с исчезновением пригодных для обитания и нереста мест в результате гидростроительства и загрязнения водоемов. Вот почему русская быстрянка внесена в Красную книгу РФ.






e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2017. Все права защищены.