интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочник рыб > Отряд: Воббегонгообразные (orectolobiformes) Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Розовый паштет
Рыбу вымыть и обсушить. Филе лосося (100 г) мелко нарезать, ввести яичный белок, посолить. Филе камбалы нарезать ломтиками, ввести белки (2 шт.), посолить. Лосося и камбалу поставить в холодильник на 30 минут. Шпинат вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг и разложить в виде прямоугольника (15x12 см) так, чтобы один лист заходил на другой. В охлажденное филе лосося добавить сливки (0,5 стакана), вино, взбить в миксере, поперчить и выложить на листья шпината. Оставшееся филе лосося (200 г) разрезать вдоль пополам, положить рядом с фаршем и завернуть в листья. Филе камбалы смешать со сливками (1,5 стакана), лимонным соком, измельчить миксером. Половину массы поместить в форму, в середину положить рулет из шпината и лосося, сверху — остатки фарша, разровнять и накрыть фольгой. Запекать 1 час в духовке (200°С), остудить и вынуть из формы.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыбы из канализации
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Отряд: Воббегонгообразные (orectolobiformes)

Воббегонгообразные вместе с другими акулами и скатами относятся к классу пластиножаберных — Elasmobranchii. Это уже настоящие рыбы, плавающие при помощи парных и непарных плавников, имеющие хватающие челюсти и парные ноздри. В отличие от высших рыб, к которым относится подавляющее большинство современных видов, ныне живущие пластиножаберные не имеют в своем скелете костной ткани. За это их вместе с другим классом рыб — слитночелюстными — называют часто хрящевыми рыбами. Почти все пластиножаберные — морские рыбы, только немногие из них встречаются в пресной воде. У них нет настоящих жаберных крышек и плавательного пузыря, а тело обычно покрыто своеобразными, так называемыми плакоидными, чешуями. Каждая такая чешуйка представляет собой пластинку, на которой сидит зубец (кожный зуб), заканчивающийся одним или несколькими остриями. Поэтому шкура акул и скатов, называемая шагренью, очень шершавая. Еще в Древней Греции шагрень применяли для полировки твердых пород дерева, в эпоху парусного флота шкуру акул использовали для чистки палубы, ею оборачивали часть весла, ходящую в уключине, чтобы избежать быстрого изнашивания. В XVII—XVIII веках из шагрени с отполированными или сточенными острыми концами зубцов делали рамки для фотографий, футляры для столового серебра и часов, письменные приборы, в нее переплетали дорогие книги. В наше время высококачественная шагрень идет на производство мужских туфель, ремней, бумажников, ремешков для часов. Много лет назад обнаружили, что из акульей кожи выгодно делать носки детских ботинок, более всего страдающие от неаккуратного обращения. Опыты показали, что предел прочности акульей кожи на разрыв равен 500 килограммам на 1 квадратный сантиметр, тогда как предел прочности воловьей кожи, считающейся наиболее прочной, составляет всего 300 килограммов на 1 квадратный сантиметр.

Измененные плакоидные чешуи превратились у акул и скатов в челюстные зубы, а также в плавниковые шипы и колючки. Зубы на челюстях пластиножаберных расположены в несколько рядов, но функционирует обычно лишь передний ряд, зубы которого по мере изнашивания заменяются задними зубами.

Процесс размножения этих животных очень своеобразен. Оплодотворение происходит внутри тела самки, для этого у самцов на брюшных плавниках имеются специальные органы — птеригоподии. Плодовитость пластиножаберных невелика. У яйцекладущих видов отложенное яйцо покрыто твердой защищающей его скорлупой.

Первые пластиножаберные появились в древних морях около 300 миллионов лет назад, и хотя многие из них давно исчезли с лица Земли, возраст современных семейств насчитывает не менее 150 миллионов лет. До сих пор акулы и скаты (около 600 видов) успешно конкурируют с более “молодыми” костными рыбами, не обнаруживая ни малейших признаков вымирания.

Воббегонгообразные акулы имеют анальный плавник и два спинных, у многих есть усики на рыле. Рот маленький. Обитают эти акулы в тропических водах. Из 7 семейств этого отряда в наши воды в теплые годы заходит представитель лишь одного семейства.






e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2017. Все права защищены.