интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Справочник рыб > Вид: Даллия (Dallia pectoralis) Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Запеканка из рыбы с картофелем
Разогреть сковороду с топленым маслом. Промыть филе, насухо обмакнуть салфеткой, обвалять с муке. Поджарить на топленом масле по 3 минуты с каждой стороны. Помидоры ошпарить, затем обдать холодной водой, удалить кожицу. Нарезать кружками, посолить, поперчить. Помыть петрушку и оборвать листья. Стрелку зеленого лука мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Нарезать мелко чеснок, остаток топленого масла разогреть в кастрюле. Тушить приготовленные овощи, помешивая, в течение 8- 10 минут. Приправить солью, перцем и листьями петрушки. Разогреть духовку до 190 0С. Смазать форму маслом и проложить картофельными кружками. Положить рыбу, затем овощи, сверху распределить помидоры и посыпать панировочной смесью. Растопить оставшееся масло и распределить его по запеканке. Запекать в духовке при температуре 1700С около 35 минут.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Вид: Даллия (Dallia pectoralis)

Даллия — небольшая рыбка длиной до 20 см. Ее невысокое, короткое и толстое тело покрыто мелкой округлой чешуей, погруженной в кожу. Спинной и анальный плавники расположены на одном уровне в заднем конце тела, грудные плавнички напоминают маленькие веера, хвостовой плавник закруглен. На конце короткого рыла располагается большой рот с удлиненной нижней челюстью и слабыми мелкими зубами. Окраска тела у даллии — темная, коричнево-черных тонов, за что и называют ее также черной рыбой. Спинной, хвостовой и анальные плавники окаймлены тонкой оранжевой полосой, становящейся красной в период нереста.

Даллия обитает на Аляске и у нас на Чукотском полуострове в прибрежных районах Берингова пролива. Она населяет небольшие речки, озера, сфагновые болота и живет в чрезвычайно суровых условиях с очень длинной зимой и коротким вегетационным периодом. Эта рыбка малоподвижна, не совершает значительных перемещений даже в нерестовый период. Питается даллия различными беспозвоночными, в основном личинками комаров. Весной, в период размножения, даллии перемещаются вверх по ручьям. Нерестятся они порционно с мая по июль. На зиму даллия закапывается в ил и часто вмерзает в лед. Обмерзая снаружи, эти рыбки могут оставаться живыми до тех пор, шока не промерзнут полостные жидкости. Один американский ученый провел опыт для оценки морозоустойчивости даллии. Он вморозил в большой кусок льда три рыбки, а через 12 часов приступил к медленному оттаиванию. Спустя несколько часов рыбки начали слабо двигать освобожденными ото льда грудными плавничками, потом, освободившись полностью, стали плавать, но на следующий день все погибли. В значительных количествах гибнут эти рыбки и в природе после холодной зимовки.

На Аляске даллию добывают с мая по декабрь. В основном она используется на корм собакам, но вдет и в пищу человека.

Из пойменных и карстовых озер среднего и нижнего течения реки Амгуэмы на Чукотке описан близкий вид — амгуэмская даллия (Dallia admirabilis), а из озера Пильхыкай и безымянного озера в верховьях реки Кальхеурервеем — пильхыкайская даллия (D. delicatissima).






e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2018. Все права защищены.