Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 28.02.2013 - Развитие рыбной отрасли сор... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рулет из лаваша
Из консервированного лосося выбрать кости и растереть вилкой. Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с растертым лососем и майонезом. Укроп мелко порубить. На развернутый лист лаваша нанести приготовленную начинку, сверху посыпать мелкорубленым укропом. Лаваш с начинкой плотно скатать в рулет и поставить на 1 час в холодильник. Перед подачей на стол рулет нарезать порционными кусочками 2-2,5 см.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Очень свежая рыба
В раздел ВИДЕО »

28.02.2013 - Развитие рыбной отрасли сорвалось с крючка

Нескольких миллиардов рублей, выделенных на рыболовное хозяйство, оказалось недостаточно для подъема отрасли.

Несмотря на данные о росте улова, рыбаки признают, что всерьез конкурировать с иностранными рыбопромышленниками у них не получается. Новый флот так и не был построен, борьба перекупщиков приводит к завышению цен, большая часть улова отправляется на переработку за рубеж, в результате потребители все чаще видят на прилавках магазинов импортную продукцию. Итогами развития отрасли уже заинтересовались аудиторы Счетной палаты, а к ряду высокопоставленных чиновников возникли вопросы у следственных органов. Что происходит с российским рыболовством и куда тратят бюджетные миллиарды, выяснял корреспондент "Вестей ФМ" Николай Осипов.

Один из столичных магазинов: норвежский лосось ждет покупателя, осыпанный льдом, всегда свежая охлажденная рыба. Непонятно, правда, почему из Норвегии, ведь в России и своей рыбы достаточно, но свежей нет. Свежую рыбу можно найти только там, где ее ловят. В центральный регион, самый крупный потребитель продукции, она уже не доходит, говорят продавцы. Хотя это вовсе не значит, что в стране нет рыбы, судя по тому, что рассказывает президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов:

"Складывается парадоксальная ситуация, когда на Дальнем Востоке в период лососевой путины все холодильники забиты нашим дальневосточным лососем".

Формально по всем показателям улов рыбы в России только растет, о чем в Росрыболовстве докладывали не без гордости. Но каким-то загадочным образом на прилавках все больше места занимает импортный товар, и это касается главным образом дорогих сортов рыбы, констатирует руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов:

"Доля импортной зависимости у нас где-то 22%. Мы видим преобладающие импортные семгу и форель из Норвегии и Чили - это связано с тем, что собственная живая свежая охлажденная рыба у нас в дефиците. Импорт форели и семги в 2012 году составил около 215 тысяч тонн, это исторический максимум за пять лет, в среднем мы 160-170 тысяч тонн ввозили. Это связано с демпингом цен норвежских производителей. Средняя цена на норвежскую семгу упала на 20%".

Для простого потребителя непостижимо, почему чужая рыба может стоить дешевле своей, как бы ни снижали цены поставщики. Георгий Мартынов приводит объяснение: российский лосось действительно стоит копейки, но только до тех пор, пока он не попадает на рынок:

"Несколько лет назад в пик путины, когда мы достигли вылова 550 тысяч тонн лосося, горбушу у рыбаков покупали по 20-23 рубля, это для рыбаков просто оскорбительно, и эта же рыба через несколько месяцев в конце года была продана перекупщиками за 100 рублей за килограмм, то есть в четыре раза дороже".

При этом сама рыбная отрасль считается чуть ли не убыточной, постоянно требует бюджетных вливаний на ремонт причалов, постройку судов, обновление перерабатывающих комплексов. Изначально на поддержку рыбаков планировали направить почти 30 миллиардов рублей, позднее, правда, оказалось, что дают меньше пяти с половиной. Финансирование сократили, причем не в целях экономии, а в виду отсутствия проектно-сметной документации, то есть никто просто не смог четко объяснить, куда бы потратили эти деньги, впрочем, куда вложили оставшиеся 5,5 миллиарда, не смогли толком установить даже аудиторы Счетной палаты. Да и представители отрасли не в курсе, мы разговариваем с мурманским депутатом, главой комитета по природопользованию, рыбохозяйственному и агропромышленному комплексу Геннадием Степахно:

"Судя по северному бассейну, мы строим всего три корабля, но нет заводов, которые могут построить эти корабли, или они просто не берут, потому что у них военные заказы, а рыбопромысловый флот им не интересен, а все, что было в России и СССР, загинуло. Что-то реальное, судя по Мурманску, вообще не появилось, переработки как таковой нет, в основном рыба уходит за границу либо кругляком, либо в качестве филе, потому что на рынке конкурировать уже невозможно".

Конкурировать не получается даже у тех, кто сам обеспечивает себя рыбой - перемещаемся в еще один рыбный регион, Астрахань, Волга: и здесь рыбаки обещают, что скоро рыба уйдет с прилавков. Правда, причина в другом - штрафы. С недавних пор рыбацкие лодки приравняли к судам, каждый рыбак теперь считается капитаном и отвечает перед законом как владелец настоящего рыбацкого сейнера.

Новые правила лова довели до того, что рыбаки решили перекрыть Волгу на своих лодках, они уверяют, что не работу больше не выйдут, придирки инспекций их разоряют, значит, рыба на рынке будет либо браконьерская, либо импортная, подводит итог активист инициативной группы астраханских рыбаков Александр Николаев:

"Целые села живут в Астрахани на том, что зарабатывают на рыбалке. На рынке будет браконьерская рыба, нормальной не будет, браконьеров не ловят, потому что их опасно ловить, они стреляют".

Местные рыбаки уверенно говорят, что в этом сезоне регион вполне может остаться без своей рыбы. А значит, еще больше места на прилавках освободится для зарубежного товара. И этот рыночный парадокс не объяснит ни один эксперт, каким образом рыбная страна является одним из крупнейших потребителей рыбного импорта, ведь иностранцы ведут бескомпромиссную борьбу за наши магазины, о чем свидетельствует руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов:

"Сейчас ФАС расследует картельный сговор некоторых импортеров, которые преимущественно ввозили импортные семгу и форель в нашу страну, не давая другим ввозить те же семгу и форель с норвежских заводов".

Все лакомые куски рынка уже поделены между поставщиками, отлажены маршруты, подписаны контракты, ломать систему никто не захочет. Выделенные бюджетные миллиарды должны были бы подтолкнуть российский рыбпром на освоение новых районов, прирост улова, изобилие продукции, но миллиарды освоены, а рыбная отрасль развивается только в чиновничьих отчетах, и самые богатые промысловые районы уже давно в чужих руках, сожалеет глава комитета по природопользованию, рыбохозяйственному и агропромышленному комплексу Геннадий Степахно:

"Там уже все поделено, наши если туда и придут, им не дадут ловить там, все уже забрали китайцы и японцы, а мы упали... В Норвегии проживает 4,8 миллиона человек, а ловят и выращивают 3,7 миллиона тонн рыбы, у нас 140 миллионов населения, а мы ловим 4,2 миллиона тонн".

Один из перерабатывающих рыбных комплексов на Курилах: тушки лосося быстро потрошат и отправляют в быструю заморозку, свежим этот товар на прилавок уже не попадет, через несколько минут спрессованные в брикеты рыбины пакуют и отправляются на погрузку. До Центральной России эта рыба если и доходит, то по большей части в виде консервов. Самый крупный по потреблению регион вынужден поедать импортную продукцию, чем и пользуются импортеры, заваливая магазины скандинавскими и азиатскими морепродуктами, за которыми уже не всегда удается разглядеть отечественный улов.


Вести FM
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.