кухня рыбака

Бутерброд с сардинами или шпротами.

Хлеб обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. На каждый кусок хлеба натереть зубчик чеснока. Отварить яйца, нарезать кольцами. На булку положить колечко из яйца, затем рыбку, разрезанную вдоль. Украсить бутерброд веточкой петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

21.07.2014 - Вымирание коралловых рифов ставит под угрозу туризм в Доминикане.

«То, что сегодня происходит с коралловыми рифами – настоящая катастрофа, особенно для Доминиканской республики», – отмечает директор по охране окружающей среды компании Puntacana Resort & Club Джейк Хил.

«Мы находимся у критической черты, ведь исчезновение коралловых рифов – основных поставщиков знаменитого на весь мир белого песка для наших пляжей повлечёт за собой гибель всей туристической отрасли. Тихие, защищённые бухты и чистейшее побережье, которые сегодня являются визитной карточкой Доминиканы останутся в прошлом, и мы уже не сможем позиционировать себя как тропический райский остров», – констатирует морской биолог Рубен Торрес.

Через 20 лет коралловые рифы Карибов могут исчезнуть с лица земли

В недавно опубликованном исследовании Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) совместно с Международным союзом охраны природы (МСОП), говорится, что более половины кораллов Карибского моря исчезли в 70-х годах прошлого века, а оставшимся грозит полное разрушение в ближайшие 20 лет. Неконтролируемая рыбная ловля, перенаселение, загрязнение прибрежных районов, глобальное потепление, появление инвазивных видов и колонии болезнетворных бактерий, известных как «белые полосы» – вот основные причины гибели рифов. Действие далеко не всех негативных факторов до конца изучено.

«Что касается «белых полос», то они бывают двух типов. Один из них – это бактерии, обнаруженные в промышленных сточных водах, а другой нам вообще неизвестен», – поясняет координатор исследований Экологического фонда Пунта-Каны Виктор Гальван.

И всё же отнюдь не болезнетворные бактерии стали главной причиной гибели карибских кораллов. Исследователи утверждают, что несмотря на все проблемы, рифы могли бы восстановиться, не уничтожь местные жители популяцию особых рыб-попугаев, которые являются главными санитарами коралловых полипов. Эти яркие морские жители уничтожают водоросли, препятствующие росту новых кораллов и разрушающие уже существующие колонии.

Гурманы угрожают экологии и туризму в регионе

«Мы убиваем ценных рыб-попугаев, чтобы накормить гурманов и любителей экзотики, – говорит биолог Рубен Торрес, возглавляющий Фонд по контролю состояния коралловых рифов Доминиканской республики, – сейчас главная задача правительства на государственно уровне бороться с этим вопиющим явлением».

В качестве альтернативы экологи предлагают рыбкам ловить красивых морских хищниц – полосатых крылаток, также известных как рыба-лев. Данные обитатели прибрежных вод разрушают коралловые рифы, так что уменьшение их популяции пойдёт лишь на пользу колониям полипов. В то же время, по мнению гастрономов, из крылаток можно приготовить очень вкусные блюда.

Кроме того, чучела этих рыб являются великолепным сувениром. «Мы собираемся организовать специальные курсы для молодёжи Пунта-Каны, – рассказывает Виктор Гальян, – они смогут собственноручно изготавливать настоящие «живые» скульптуры из крылаток и продавать их туристам за $35-70. Это хороший источник дохода».

Кораллы можно вырастить

Начиная с 2005 года, Экологический фонд Пунта-Каны работает над восстановлением коралловых рифов. Как известно полипы-строители могут размножаться половым и бесполым путём. Второй способ выбран для искусственного воспроизведения кораллов. Суть метода заключается в срезке небольших коралловых веточек и укреплении их на специальной стержневой конструкции, которая помещается в открытое море в защищённом от загрязнений и хищников месте.

Группа биологов постоянно наблюдает за ростом кораллов, который в таких идеальных условиях происходит очень быстро.
http://dominikana.es/

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

21.07.2014 - Вымирание коралловых рифов ставит под угрозу туризм в Доминикане.

Добавить новость

Архивы новостей