Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 04.10.2017 - «Рыбная гавань» выбрала сет... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Хек в пиве
Хек очистить, вымыть, обсушить, посолить. Мелко нарезать сало, очищенный лук, петрушку. В сотейнике подрумянить на сливочном масле сало и лук, посыпать мукой, и снова обжарить до золотистого цвета. Туда же влить пиво, добавить сахар, букетик зелени, соль, перец и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Картофелины разрезать пополам и сварить на пару. Из пивного соуса вынуть зелень, опустить хек и варить на слабом огне 20 минут, без кипения. Хек выложить на подогретое блюдо, обложить картофелем. Горчицу, разбавленную сметаной, влить в соус, поставить на огонь и взбивать 1 минуту. Хек полить соусом, посыпать петрушкой. Блюдо подавать горячим.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Королевская рыба Налим 1
В раздел ВИДЕО »

04.10.2017 - «Рыбная гавань» выбрала сеть

Розничная сеть компании «Мурманэлитфуд», развивает в Северной столице собственные магазины под брендом «Рыбная гавань».


Основатель сети, предприниматель из северного города Антон Назаров по-настоящему в жизни увлечен лишь двумя вещами — футболом и рыбным бизнесом. Именно рыбное дело стало в итоге основным в жизни: его компания «Мурманэлитфуд» занялась оптовыми поставками мурманской рыбы. «У нас в Мурманске все занимаются рыбой, это портовый город», — поясняет генеральный директор «Мурманэлитфуд» Антон Назаров.


На рынке оптовой компании уже удалось добиться первых успехов и заслужить репутацию надежного партнера. «Мурманэлитфуд» заработала всего лишь три года назад, однако уже отправляет партии свежемороженой сельди, скумбрии и минтая в самые в разные регионы страны. А вот о развитии собственной розницы, тем более во втором главном городе России, основатель мог разве что мечтать. Останавливали, том числе, сложности с подбором помещений под торговые точки, не говоря уже о заоблачных по сравнению с Заполярьем арендных ставках. К тому же, на рынок компания вышла не в самый простой период в условиях ослабления рубля цены на рыбный импорт из Китая и Южной Америки увечились чуть ли не вдвое, взлетели расценки и на российскую продукцию, что отпугнуло покупателей, в итоге потребление рыбы упало по всей стране.


«Российским рыбопромысловым компаниям стало выгоднее продавать весь улов за рубеж, за евро и доллары. На внутреннем рынке все стало стоить значительно дороже», — вспоминает непростые времена Антон Назаров. К тому же, пришлось бы обращаться за поддержкой к банкам, что грозило создать дополнительные риски.


«В теории у банков для нас, малого бизнеса есть разные привилегии, но на практике выходит совсем иначе. Возможно, вам и откроют кредитную линию или предоставят овердрафт, но это будет уже ставка, интересная для банка, мягко говоря, не совсем льготная», — говорит Назаров.


Судьбу бизнеса нередко определяет случай. Для «Мурманэлитфуда» таким случаем стала масштабная программа реконструкции магазинов федеральной сети «Пятерочка», которая совпала с запуском качественно новой программы субаренды. В том числе, субарендаторы стали получать от торговой сети маркетинговую поддержку, а главное, появился единый тарификатор арендных ставок, что сделало расчет итоговой ценника аренды полностью прозрачным и понятным для бизнеса.


По словам Назарова, его компании поступило предложение от сети «Пятерочка» по субаренде площадей в Петербурге. Это сотрудничество, начавшееся в прошлом году, стало пропуском «Мурманэлитфуда» в столичную розницу. Всего лишь за год «Рыбная гавань» открыла отделы в трех магазинах сети «Пятерочка» в северо-западном регионе одна точка открылась в Санкт-Петербурге неподалеку от Южно-Приморского парка, также компания открыла рыбные отделы в магазинах «Пятерочка» в Колпино и в Красном селе (входят в состав Санкт-Петербурга). Своим покупателям «Рыбная гавань» предлагает широкий ассортимент свежей рыбы, в том числе треску, карпа, есть здесь рыбные деликатесы горячего и холодного копчения, рыба слабой соли. «Розница это кардинально другой сегмент работы. Но нам интересно его развивать, мы считаем, что у нас получается это делать, по крайней мере, покупатели к нам идут», — говорит Назаров.


Покупателям «Пятерочки» и, правда, заполярная продукция пришлась по вкусу, и речь не только о поклонниках именно мурманских деликатесов. Предложение «Рыбной гавани» удачно дополняет ассортимент магазинов федеральной сети. К примеру, сейчас на прилавках не представлена охлажденная рыба, но покупатели вместо того, чтобы отправляться за ней на рынок, могут приобрести ее в Рыбной гавани, рядом с домом и отличного качества. Нет конкуренции и по копченой продукции и другим деликатесам из рыбы.


«Мы торгуем всем на развес. Если люди хотят купить фасованную рыбу, то они идут в магазин „Пятерочка“, если же нужна одна или две рыбки, покупатель заглядывает к нам», — говорит Антон Назаров. За счет собственных прямых поставок из Мурманска «Гавань» может предложить покупателям лучшие цены на свежую рыбу по сравнению с другими сетями. К тому же в «Рыбной гавани» регулярно проводят акции, могут покупатели рассчитывать и на особые скидки так, в «рыбный четверг» здесь все получают скидку в 5% от суммы чека, для пенсионеров предусмотрены ежедневные скидки в 10%.


Сейчас владелец компании планирует расширение для того, чтобы стать настоящей «Рыбной гаванью» для питерцев, трех магазинов вряд ли достаточно. А вот вопрос где открывать новые торговые точки похоже уже не стоит — для развития сети рыбных прилавков Назаров намерен выбирать площади «Пятерочки». «Я бы хотел, чтобы у каждого жителя города неподалеку от дома был свой магазин со свежей и копченой рыбой», — говорит о планах на будущее Назаров.


В свою очередь, отвечая на вопрос, необходимо ли давать региональные льготы представителям малого и среднего бизнеса, которые открывают собственные торговые точки при крупных сетях, руководитель фракции «Единая Россия» в Законодательном собрании Санкт-Петербурга Александр Тетердинко сказал: «Для них налоговым законодательством уже установлены специальные льготные налоговые режимы. Кроме этого, государство должно более активно заниматься субсидированием ставок по банковским кредитам и лизингу для отечественных сельхозпроизводителей. Это будет способствовать уменьшению себестоимости производства отечественных продуктов питания, а значит и их большей конкурентоспособности на рынке».


«Основное внимание государство должно уделять отечественным производителям продуктов питания — фермерам, сельхозпредприятиям — независимо от того, имеют они свои собственные торговые точки для розничной продажи своей продукции или сдают продукцию крупным сетям», — добавил Тетердинко.


В свою очередь в региональном отделении «Опоры России» говорят, что сдача в субаренду площадей крупными торговыми сетями может дать стимул для развития малого и среднего бизнеса. «Идея хорошая, но нужно посмотреть на ее реализацию. Если будет так, как декларируется, то, очевидно, это позволит малому и среднему бизнесу быть более активными, даст толчок к их развитию», — сказали в организации, отметив, что «сегодня малому бизнесу приходится нелегко в части реализации своей продукции собственный магазин строить дорого, размещение своих товаров на полках других магазинов тоже не рентабельно. «Поэтому вариант с субарендой может быть интересным», — добавили в «Опоре России».



 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.