Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
17.04.2018 - Всемирная выставка морепродуктов Seafood Expo Global 2018
Seafood Expo Global / Seafood Processing Global - крупнейшая в мире выставка морепродуктов. В ярмарке представлено более 1850 компаний-экспонентов из 79 стран. Если вы являетесь профессиональным покупателем морепродуктов, не пропустите эту уникальную возможность встретиться и заняться бизнесом с поставщиками морепродуктов со всех уголков земного шара.
Россия представлена единым национальным отраслевым стендом площадью 720 квадратных метров. Ведущие рыбодобывающие и рыбоперерабатывающие предприятия отрасли под эгидой Федерального агентства по рыболовству продемонстрируют интерактивные презентации компаний, лучшие производственные практики, выпускаемую продукцию и самую оперативную информацию о российской рыбной отрасли и перспективах ее развития.
Ярмарку в 2017 году посетило более 28 500 человек из 150 стран мира.
Официальный российский отраслевой выставочный оператор +7 (499) 922-44-17 +7 (499) 963-80-08 г. Москва, ул. Полковая, дом 3 info@rusfishexpo.com
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »