Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 25.06.2018 - Общественный совет при Роср... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Чуо-тхан (суп из ильной рыбы)

Очищенную ильную рыбу варить в говяжьем бульоне, опрокинуть на дуршлаг, затем снова положить в бульон. Острую соевую пасту и соевую пасту растворить в бульоне, а затем добавить приправленную говядину, проросшие бобы, папоротник, зеленый лук, снова варить. Это в стиле Гёнсан-до. В стиле Чжолла-до ильная используются целиком. В Чуо-тхан обязательно нужно положить молотый китайский перец.

При приготовлении чуо-тан используется ильная рыба целиком, включая кости и внутренние органы, поэтому блюдо полезно для людей среднего возраста, страдающих остеопорозом, следствием недостатка кальция.

Метод с использованием целой ильной рыбы:
Сварить говяжий бульон, заправить острой соевой пастой. Положить рыбу и тофу .
Немного поварив, добавить имбирь, молодой зеленый перец, а чуть позже воды с растворенной в ней мукой.

Метод с использованием ильной рыбы, пропущенной через сито:
Варить говядину до полной готовности. Вынуть мясо и заправить специями.
Обжарить рыбу в кунжутном масле, влив говяжий бульон, тушить на медленном огне до полной готовности. Пропустить рыбу через мелкое сито, оставив на нем кости и кожуру.

Добавить разбавленный соевый соус, острую соевую пасту или соевую пасту в бульон, а также черный перец и имбирь.
Положить проросшие бобы, папоротник, зеленый лук. Добавить приправленную говядину и снова варить.
Подавать с целым зеленым перцем, перемолотым красным перцем и молотым китайским перцем.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Парусник рыба
В раздел ВИДЕО »

25.06.2018 - Общественный совет при Росрыболовстве уверен: ГИС «Меркурий» еще не готова учитывать с 1 июля существенные нюансы отечественного рыболовства

Общественный совет (ОС) при Росрыболовстве на своем внеочередном заседании 21 июня сформировал перечень причин, по которым рыбная отрасль страны уже с 1 июля может столкнуться с серьезными проблемами при оформлении ветеринарных сопроводительных документов и, соответственно, с ростом административных издержек и количества сбоев в производственно-логистических процессах.


По оценке участников ОС и приглашенных к участию в заседании представителей региональных объединений рыбопромышленников, федеральная государственная информационная система "Меркурий", с помощью которой уже с начала июля всем предприятиям, имеющим дело с подконтрольной Россельхознадзору (РСХН) продукцией, необходимо в обязательном порядке оформлять "электронные" ветсертификаты, в значительной степени "не заточена" под особенности рыбного промысла – прежде всего, на Дальнем востоке — и оборота рыбопродукции.

Неизбежный "Меркурий"


Идеальным для рыбного бизнеса решением участники ОС предсказуемо назвали перенос сроков введения обязательной электронной сертификации для товарной группы "сырье или готовая продукция из рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих водных беспозвоночных". Однако представители госорганов – регуляторов отрасли, принимавшие участие в заседании 21 июня, в очередной раз дали понять – больше отсрочек не будет (ранее сроки введения ЭВС уже были перенесены с 1 января 2018 года на 1 июля – ред.).


"Переноса введения электронной сертификации не будет. С 1 июля закон вступает в силу. Готовьтесь к этому! Мы делаем все возможное, что пройти этот путь с наименьшими потерями. Именно поэтому Росрыболовство начало контактировать с Россельхознадзором, проводит на тему ЭВС совещания, семинары, чтобы решать проблемные вопросы", — заявил замглавы Росрыболовства Петр Савчук.


Впрочем, в решении Общественного совета немалое место заняли и предложения по "смягчению" для рыбной отрасли последствий прогнозируемых с 1 июля проблем с ветсертификацией. Речь идет, например, о поэтапном переходе на "электронку" для рыбаков (в течение 2 лет), а также — о годовом моратории на применение административных наказаний к предприятиям, не оформляющим ВСД через ГИС "Меркурий".


В этой связи напомним, что 19 июня этого года председатель Общественного совета при Росрыболовстве, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев на заседании межведомственной рабочей группы по обеспечению законности при рыболовстве в ДФО информировал заместителя Генерального прокурора РФ Юрия Гулягина о высоковероятном кратном росте с 1 июля административных нарушений рыбопромысловых компаний и попросил надзорные органы учитывать причины этого роста (то есть неготовность ГИС "Меркурий" к использованию в рыбной отрасли – ред.). Также господин Зверев сообщил об инициированных ВАРПЭ поправках в КоАП РФ — в части изменений в ст. 10.0, предусматривающих на период до 1 июля 2019 года освобождение юрлиц и ИП от административной ответственности за нарушения при оформлении ВСД в электронном виде.

"Электронка" — пока не для лосося


Как подтвердилось в ходе обсуждения темы 21 июня, в "зоне риска" с 1 июля окажутся по преимуществу малые рыбодобывающие предприятия, занятые в прибрежном лове и особенно – в добыче тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке. Как отметил специально приглашенный на заседание президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов, прибрежный промысел красной рыбы в области ведется в районах, где остро строит вопрос даже транспортной доступности, не говоря уже об интернет-инфраструктуре. Кроме того, маломерные суда, обслуживающие ставные неводы, не оборудованы (да и не должны быть оборудованы) современной телеметрией промысла – то есть техническими средствами контроля (ТСК) и электронным промысловым журналом (ЭПЖ). Следовательно, требование об обязательном оформлении ВСД в электронном виде непосредственно в районах промысла в таком случае заведомо невыполнимо, констатировал Козлов.


Общая "незаточенность" ГИС "Меркурий" под особенности рыбного оборота, способная поставить в очень невыгодные условия компании, ориентированные на внутренний рынок РФ, прозвучала и в высказывании участника ОС, генерального директора АО "Южморрыбфлот", управляющего ГК "Доброфлот" Александра Ефремова. По оценке рыбопромышленника, неизбежный вал административных нарушений и соответствующая реакция на них контрольно-надзорных органов может всерьез привести к "тихой смерти" множества небольших компаний, поставляющих уловы на внутренний рынок и, соответственно, вынужденных оформлять значительное количество ВСД при транспортировке уловов.


"Страшит даже не сама административная ответственность, основная проблема — это приостановка оборота скоропортящейся продукции. К сожалению, эти проблемы прогнозировались достаточно давно, но к 1 июля они так и не были решены. Так что ситуация с малыми предприятиями, поставляющими продукцию на российский берег, очень серьезная. Возможно, ее удалось бы частично разрешить введением запрета на остановку оборота продукции", — прокомментировал господин Ефремов.


Забегая вперед, отметим, что в своем решении ОС также рекомендовал Россельхознадзору разработать особый порядок адаптации ФГИС "Меркурий" к условиям прибрежного лова и промысла тихоокеанских лососей, а также — отказаться от требования оформлять электронные ветсертификаты для судов маломерного флота, доставляющих уловы на место переработки в живом и охлажденном виде, и на уловы, добытые на рыбопромысловых участках.

Недоработки в системе и логике


Грядущими проблемами на дальневосточном промысле красной рыбы и в прибрежном рыболовстве риски от обязательного внедрения электронной сертификации, по мнению участников ОС при Росрыболовстве, не ограничиваются, перечень претензий рыбопромышленников к существующей версии ФГИС "Меркурий" и готовности самих госорганов к старту электронной ветсертификации — достаточно широк.


Например, властями ряда регионов ДВ и терруправлениями Россельхознадзора до сих пор не определены предусмотренные законом "О ветеринарии" перечни территорий, где из-за отсутствия устойчивого доступа в сеть Интернет можно будет после 1 июля продолжить оформление ВСД в бумажном виде.


Также ФГИС "Меркурий", по оценке участников рынка, уже пытающихся работать в ней, часто грешит сбоями, а вот развитой и – главное – оперативной техподдержки для пользователей ФГИС пока нет. Как результат – простои предприятий, рост убытков.


Простоями, кстати, чревато и требование РСХН оформлять во ФГИС "Меркурий" транзакции на перемещение продукции при перегрузе уловов в районах промысла еще до начала самого перегруза.


Также Общественный совет отметил, что действующая система не обеспечивает регистрации в ФГИС "Меркурий" транспортных и рыбопромысловых судов, находящихся в тайм-чартере и бербоут-чартере. Такие суда, между тем, вполне законно участвуют в промысле и обороте водных биоресурсов и, следовательно, должны обладать полными "правами" при оформлении ЭВСД.


Также у рыбопромышленников вызывает беспокойство заявление руководства РСХН о незаконности направления уловов на переработку без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Исходя из этой логики, отмечают участники ОС, на каждом судне-процессоре (то есть и добывающем, и перерабатывающем рыбу непосредственно в море – ред.) должен находится ветеринарный врач – сотрудник либо Россельхознадзора, либо ветеринарной службы того или иного региона. Между тем, говорится в проекте решения ОС, изменениями в закон "О ветеринарии" от 2015 года предусмотрено, что ветеринарно-сопроводительные документы именно на уловы водных биоресурсов могут оформляться без проведения лабораторных исследований – по результатам мониторинга ветеринарной безопасности районов промысла.


В целом же, констатируют участники ОС, переход на ЭВСД значительно увеличивает количество оформляемых на одну партию рыбопродукции документов, что, естественно, повышает нагрузку на бизнес и генерирует риски остановки производственного процесса.


Как ранее сообщало ИА PrimaMedia, в конце мая этого года, по оценке госорганов, степень готовности рыбопромышленных предприятий к полному переходу на электронную ветеринарную сертификацию не превышала 14%. Об этом, в частности, шла речь на совещании о проблемных вопросах при переходе к электронной ветеринарной сертификации, которое прошло 29 мая под председательством вице-премьера Алексея Гордеева.


primamedia.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.