интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  НОВОСТИ > 12.10.2018 - Экспорт нам поможет - отрасль хочет п... Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Поиск по новостям
Экспорт в RSS
Подписка на обновления
Прислать новость
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Лосось в виноградных листьях
В горячую воду опустить на несколько минут виноградные или капустные листья. В отдельную посуду натереть цедру лимона и выдавить сок. Измельчить зубчик чеснока. Кусочки рыбы натереть солью, перцем, чесноком, посыпать цедрой и полить лимонным соком. Лук нарезать кольцами, сладкий перец и очищенный от семян острый перчик нарезать полосочками. Корень имбиря натереть на терке. Каждый лист смазать растительным маслом, положить в центр кусочек рыбы, измельченный имбирь, лук, сладкий и острый перец, посыпать кинзой и завернуть. Лист перевязать  бечевкой и запекать на протвине около 30 минут. К столу рыбу подавать горячей.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба удильщик
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

12.10.2018 - Экспорт нам поможет - отрасль хочет продавать зарубеж

Реализация целевых программ в рамках обновленной стратегии развития рыбохозяйственного комплекса обеспечит рост отдачи от экспорта рыбной продукции вдвое уже к 2024 году – до 8 млрд долларов.



О модернизации экспортного направления рыбной отрасли рассказал заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации – руководитель Росрыболовства Илья Шестаков на круглом
столе «Экспорт рыбной продукции: из морских глубин в глубину переработки», который состоялся в рамках деловой программы 20-й агропромышленной выставки «Золотая осень – 2018».


В дискуссии приняли участие представители Росрыболовства,Минсельхоза России, Россельхознадзора, органов власти рыбных регионов России, крупнейших отраслевых объединений, науки, рыбопромышленники и рыбоводы.


«Стоит задача в два раза увеличить экспортную выручку. Для этого необходимо менять структуру поставок – увеличивать долю продукции с более высокой добавленной стоимостью», - сказал Илья Шестаков.


Руководитель Росрыболовства отметил, что при стабильной динамике роста добычи, остается актуальной задача по изменению структуры производства: преобладание продукции низкой степени переработки серьезно ограничивает экономическую отдачу от российского рыболовства. Сейчас удельная стоимость экспорта отечественной рыбы находится на уровне 2 тыс. долларов за тонну, в то время как в США, стране наиболее близкой к России по структуре сырьевой базы рыболовства, составляет 3,9 тыс. долларов за тонну.


В стратегии развития рыбохозяйственного комплекса до 2030, проект которой доработан Росрыболовством с учётом поручений президента России, предусмотрены инструменты и мероприятия для повышения экономической отдачи отрасли.


Драйвером роста должно стать кратное повышение глубины переработки и внедрение безотходных технологий, практически на всех видах промысла. Этому будет способствовать программа инвестиционных квот, в рамках которой в 2018 году заключены договоры по строительству 18 береговых заводов, а также 33 судов, большинство которых будет оснащено мощностями по рыбопереработке. Процесс распределения инвестквот продолжается, идет третий этап отбора инвестиционных проектов. За счет этого механизма планируется обновить до 50% мощностей флота и повысить экономическую отдачу с тонны вылова.


В переработке ставка сделана на филе, фарш и готовую продукцию. Так, за счет перехода на производство качественного филе и фарша из минтая позволит нарастить отдачу с тонны ресурса с нынешних 1,1-1,2 тыс. долларов до 1,4 тыс. долларов, а при продлении производственной цепочки до конечного продукта (порций, рыбных палочек и т.п.) – до 3,5 тыс. долларов.  Аналогичные подходы применимы ко многим другим сегментам отечественного рыболовства. В пелагическом сегменте для повышения рентабельности необходимо создать производственные цепочки по переработке отходов в муку и рыбий жир с последующим выпуском рыбных кормов. Экспортный потенциал этого направления может быть реализован во взаимосвязи с растущей индустрией аквакультуры, главным образом в странах Азиатско-Тихоокеанского региона.


Сегодня российские рыбопромышленники добывают около 5 млн тонн – рекордный показатель за последние 25 лет. В рамках отраслевой стратегии-2030 предполагается увеличить вылов минимум на 0,5 млн тонн. Наращивание общего российского вылова будет обеспечен за счет дальнейшего освоения перспективных объектов рыболовства – сардины иваси и скумбрии, а также возобновления промысла антарктического криля, добычи мезопелагических и глубоководных видов. Илья Шестаков сообщил, что обсуждаются такие меры поддержки, как предоставление субсидий на осуществление рыболовства в отдаленных регионах Мирового океана для дальнейшего наращивания российского вылова.


Увеличение объемов производства аквакультуры также заложено в обновленной отраслевой стратегии. Запланировано производство дополнительно не менее 100 тыс. тонн марикультуры и не менее 250 тыс. тонн лососевых. Дополнительная экспортная выручка оценивается в 3,5 млрд долларов.  «Развитие аквакультуры может дать хорошие результаты, особенно в тех направлениях, в которых Россия была узнаваема. Речь идет об осетроводстве, производстве черной икры. Здесь предстоит большая работа», - сказал Илья Шестаков.


Для продвижения продукции на внутреннем и внешнем рынках будет создана некоммерческая организация, по аналогии с ведущими мировыми игроками рыбной индустрии. «Это одна из важнейших составляющих. Мы снова придем к продукту, которого нет на тех рынках сбыта, где мы сейчас активно присутствуем с сырьевым ресурсом. У нас хорошие перспективы - российская рыба узнаваема по всему мира. Есть все предпосылки для возрождения и создания новых брэндов. Предстоит завоевание новых рынков, поэтому все рыбаки должны выстроить грамотную предпродажную систему маркетинга», - отметил руководитель Росрыболовства.


Важно сформировать современную торгово-логистическую инфраструктуру, в том числе организовать новое для отрасли направление сбыта – аукционную и биржевую торговлю водными биоресурсами для повышения прозрачности экспорта. Прежде всего, это касается Дальнего Востока, где большая часть продукции высокорентабельная.


Для развития системы биржевых торгов глава Росрыболовства предложил составить приоритетный список продукции, реализуемой на экспорт, в перечень войдет икра минтая и крабы. «Нужно определиться с объемом продукции для торговли на аукционных площадках, выстроить инфраструктуру, разработать стандарты, требования по соответствию. Через какое-то время планируется ввести обязательства по реализации части продукции через аукционы. По-другому сделать процедуру поставки продукции на экспорт более прозрачной невозможно. Не всем интересно идти эволюционным путем, и мы будем внедрять новые меры для исполнения поручения Президента по реализации экспортной продукции через электронные площадки», - подчеркнул Илья Шестаков.


Завершая выступление, руководитель Росрыболовства обратил внимание, что при развитии экспорта нельзя забывать о приоритетной задаче – насыщении качественной рыбной продукцией внутреннего рынка. «Это вопрос продовольственной безопасности. Необходимо соблюсти баланс между внутренним и внешним рынками», – сказал Илья Шестаков.


Участники круглого стола выступили с докладами по каждому направлению развития экспорта, обозначенных главой Росрыболовства. В ходе дискуссии рассмотрены научные аспекты при реализации экспортного потенциала отечественной рыбной индустрии, меры господдержки модернизации переработки и создание условий для экспорта продукции с высокой добавленной стоимостью, интернет-решения при сбыте и роль брендов в повышении конкурентоспособности российской рыбы и морепродуктов на мировом рынке. Кроме того, некоторые спикеры делали акцент на развитии экспорта в более узких сегментах рынка и разных ценовых категориях, начиная от поставок консервов до осетровой икры.

Пресс-служба Росрыболовства
 
 
« Назад



Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2018. Все права защищены.