Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 01.03.2022 - Форель собирают под одну кр... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Запеканка из рыбы с картофелем
Разогреть сковороду с топленым маслом. Промыть филе, насухо обмакнуть салфеткой, обвалять с муке. Поджарить на топленом масле по 3 минуты с каждой стороны. Помидоры ошпарить, затем обдать холодной водой, удалить кожицу. Нарезать кружками, посолить, поперчить. Помыть петрушку и оборвать листья. Стрелку зеленого лука мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Нарезать мелко чеснок, остаток топленого масла разогреть в кастрюле. Тушить приготовленные овощи, помешивая, в течение 8- 10 минут. Приправить солью, перцем и листьями петрушки. Разогреть духовку до 190 0С. Смазать форму маслом и проложить картофельными кружками. Положить рыбу, затем овощи, сверху распределить помидоры и посыпать панировочной смесью. Растопить оставшееся масло и распределить его по запеканке. Запекать в духовке при температуре 1700С около 35 минут.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Морская корова
В раздел ВИДЕО »

01.03.2022 - Форель собирают под одну крышу

Группа инвесторов из Санкт-Петербурга во главе с основным бенефициаром Алексеем Горидом консолидирует пять собственных рыбоводных участков в Карелии в одну управляющую компанию ООО «УК "Лафор"» и планирует в ближайший год инвестировать в модернизацию производства около 300 млн рублей.



Новая управляющая компания ООО «УК "Лафор"» (единоличный собственник Алексей Горид, дата получения регистрирующих документов назначена на 25 февраля) создана для оптимизации управления юридическими лицами с целью нарастить долю на рынке. В ООО «УК "Лафор"» уточнили, что под управление войдут следующие предприятия: ООО «Рыбное хозяйство Гонганалицкое», имеющее два рыбоводных участка в селе Крошнозеро и рядом с деревней Тулема; ООО «Лафор» с участком в поселке Терву; ООО «Ирий» с участком в Пяткирантском районе недалеко от Салми; ООО «ФСХ Радужная форель» с участком в Пряжинском районе в деревне Савиново; ООО «Харвест», заведующее цехом по потрошению рыбы и изготовлению икры в селе Крошнозеро.

«Консолидация делается для упрощения управления компаниями. В одной структуре будут сосредоточены центр компетенций, центр управления и центр распределения финансовых потоков,— пояснил «Ъ-СПб» директор ООО «УК "Лафор"» Станислав Бажулин.— В 2022–2023 годы мы планируем существенно нарастить объемы производства. В 2021 году за сезон мы реализовали 570 тонн готовой продукции — ладожской форели, к концу 2022 году хотим выйти на 2 тыс. тонн, а в течение трех лет — на 3,5 тыс. тонн в год. Для этих целей нам требуется больше посадочного материала (мальков) и качественных кормов. В начале этого года мы запустили свой цех для производства малька, что позволяет получать качественный посадочный материал».

При реализации проекта компания планирует использовать заемные средства АКБ «Фора-банк». По словам господина Бажулина, их сумма в 2022 году составит 150 млн рублей (100 млн в первом полугодии, 50 млн во втором). Аналогичную сумму вложат сами участники проекта, таким образом, общий размер инвестиций в 2022 году достигнет 300 млн рублей.

На эти деньги будут построены новые садки, расширены якорные системы, приобретены средства механизации: сортировочные машины, счетчики рыбы, машины для стирки делей (сетных камер), автоматические кормораздатчики. Закуплен посадочный материал (мальки). В планах — модернизация цеха, обустройство качественных очистных сооружений, приобретение специального автотранспорта, машины с изотермическими фургонами для перевозки готовой продукции.

В 2023 году планируется вложить 100 млн рублей заемных средств, кроме того, собственники пока в процессе принятия решения об объеме инвестирования средств компании. «Мы планируем выйти на розничный рынок, а также рассматриваем возможность запуска собственных магазинов или лавок для прямой торговли своей продукцией»,— поясняет господин Бажулин.

В феврале ООО «Лафор» фигурировало в скандале с местными жителями. Карельские активисты Андрей Редька и Алексей Трофимов опубликовали в интернете 31 января 2022 года ролик «Терву в мутной воде», где указывали, что форелеводческое предприятие нарушает природоохранное законодательство. В частности, авторы отмечали, что компания производит забой форели в озере. Это приводит к загрязнению водоема, из-за чего умирает рыба естественной среды обитания. Активисты направили жалобы в региональные структуры прокуратуры, следственного комитета и Минсельхоза. Пока окончательного заключения специалистов по этому вопросу нет.

Как пояснили «Ъ-СПб» в Минсельхозе, по сигналу проверяющие выехали на место, провели осмотр и предварительно нарушений не обнаружили. «В целом жалобы от местных жителей — частое явление вне зависимости от какого-либо предприятия. В основном форелевые хозяйства расположены рядом с туристическими базами. Как правило, большая часть претензий происходит из-за столкновения интересов туристической составляющей и производственной»,— прокомментировали в региональном Минсельхозе.

«Мы приняли информацию к сведению и работаем вместе с контролирующими органами над их устранением. Стараемся найти общий язык с местными жителями. У нас есть идея по созданию "народного эконадзора" в сотрудничестве с активистами из числа местного населения, это может быть интересный и полезный для бизнеса проект»,— сообщил «Ъ-СПб» Станислав Бажулин.

Кроме того, бизнес компенсирует задействование природных ресурсов восполнением численности палии — одной из ценных промысловых рыб. Так, в Ладогу было выпущено около 12,5 тыс. мальков. Всего компенсационные мероприятия экологического характера компании составили 8 млн рублей. Также компания планирует разрабатывать «дорожную карту» экологических мер и рекомендаций именно для форелеводов совместно с учеными из Санкт-Петербурга и Петрозаводска.

Управляющий партнер Agro and Food Comnunications Илья Березнюк заметил, что компания с объемами по реализации форели в 2 тыс. тонн в год — «устойчивое крепкое предприятие». Для сравнения, в данном сегменте есть и крупные игроки с 16 тыс. тонн.

«В последние три года рынок сбыта аквакультуры развивается за счет прироста биомассы от Карелии и Ленобласти, обеспечивающих в основном форелью, а также Мурманска, который обеспечивает семгой. В плане производства и выращивания последние пять лет наблюдается прирост. На сегодняшний день 0,3%, или 300 тыс. тонн, составляет внутреннее производство всех гидробионтов, это очень мало. Поэтому есть куда расти, и есть потенциал экспортирования продукции. В самой Карелии конкуренция плотная. Здесь главное — наладить каналы сбыта и ценовую политику»,— прокомментировал господин Березнюк.

По данным Ассоциации форелеводов Карелии, в регионе 67 форелеводческих хозяйств. Большинство предприятий занимается производством форели более 15 лет. За 2020 год было выращено 36 тыс. тонн рыбы. По данным Карелиястата, оборот организаций с основным видом деятельности «Рыболовство и рыбоводство» в 2021 году составил 14,4 млрд рублей, что в действующих ценах на 4,1% больше, чем в соответствующем периоде предыдущего года.

kommersant.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.