Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 01.09.2022 - Сайра останется на полках м... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рулетики, фаршированные шпигом и луком.
На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Битва рыб
В раздел ВИДЕО »

01.09.2022 - Сайра останется на полках магазинов, но дешевле не станет

Росрыболовство со ссылкой на Тихоокеанский филиал ФГБНУ «ВНИРО» (ТИНРО) сообщило, что в текущем году не стоит ожидать захода сайры в российскую экономическую зону. Однако проблем с обеспечением рынка этой рыбой не ожидается, так как дефицит сырья будет закрыт за счёт поставки сайры от иностранных судов. Естественно, что снижения цен на этом фоне ожидать не стоит, сообщает ИА PrimaMedia.



В прошлом году популярная у дальневосточников сайра ушла от российских берегов далеко в Мировой океан, что привело к снижению выпуска консервов отечественными предприятиями и росту цен.

— В районе промысла пелагических объектов (сардина, скумбрия, сайра) традиционно находится плавбаза «Всеволод Сибирцев», которая принимает уловы (сырье) на переработку от российских рыбопромысловых судов, которые работают в море и не оборудованы фабриками, — говорится в сообщении ведомства.

При этом сырье на плавбазу сдают и иностранные суда, которые работают на сайре в открытом море за пределами российских вод, но имеют разрешение пересекать границу

В открытых водах промысел сайры ведет флот Китая, Республики Корея и Японии, нарастающий вылов на середину августа составил 13 тысяч 661 тонну. В РФ основным переработчиком сайры является группа «Доброфлот», которой принадлежит крупнейший в мире плавзавод «Всеволод Симбирцев».

Что имеем в банке — большой вопрос

Ассоциация рыбохозяйственных предприятий Приморского края (АРПП) ранее направила письмо главе Минпромторга РФ Денису Мантурову о ситуации с фальсификацией сайровых консервов. Согласно документу, с 2020 года увеличились случаи подмены недобросовестными предприятиями в консервах дорогой сайры на более дешевые сардины и сельдь, причем такая продукция продается по цене сайры.

— Дело в том, что сейчас российскими рыбаками сайры добывается очень мало, ее в последние годы в наших водах почти полностью заменила сардина иваси. У этой рыбы та же кормовая база, что у сайры, и она ее просто вытесняет в другие области мирового океана. С февраля 2020 года все большие масштабы приобретает фальсификация рыбных консервов, в которых под видом сайры продается или как раз сардина, или вообще селедка, что, конечно, удешевляет стоимость каждой банки. Сразу скажу, от такого фальсификата никто не отравится, но это все равно прямой обман покупателей, — пояснил глава АРПП Георгий Мартынов ТАСС.

Объем контрафакта исчисляется уже миллионами банок. Россельхознадзор такие нарушения фиксирует массово, однако у него нет полномочий на арест партии, когда она уже находится в рознице.

Ждём иваси

Заменой сайры традиционно является сардина иваси. По данным отраслевой системы мониторинга Росрыболовства, к концу августа 2022 года общий вылов сардины иваси и скумбрии суммарно составил 94,4 тысячи тонн.

Основную долю вылова обеспечил промысел сардины иваси — почти 69 тысяч тонн. На прошлой неделе добычу вели 18 российских рыбопромысловых судов, все работали в российских водах.

Как отметили научные наблюдатели, на промысле работают средне— и крупнотоннажные суда в основном пелагическими тралами, два судна ведут лов кошельковыми неводами. В районе на приемке уловов работает плавбаза «Всеволод Сибирцев». Подошли три крупнотоннажных судна.

Сардины в районе промысла много, уловы высокие, иногда суточный вылов у отдельных судов достигает 500 тонн. Для сопровождения экспедиции подошло научно-исследовательское судно (НИС) «ТИНРО». Съемки начнутся в открытой части, после чего ученые перейдут в российскую зону и будут помогать флоту и наводить на массовые скопления рыбы.

От Приморья на пелагической путине работают 8 судов. Камчатские рыбаки планируют массово начать рыбалку в октябре-ноябре, часть компаний — в сентябре, сейчас на промысле два судна. От Хабаровского края работают три судна.

ИА PrimaMedia
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.