Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 13.04.2023 - Российский промысел воблы р... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Хек в пиве
Хек очистить, вымыть, обсушить, посолить. Мелко нарезать сало, очищенный лук, петрушку. В сотейнике подрумянить на сливочном масле сало и лук, посыпать мукой, и снова обжарить до золотистого цвета. Туда же влить пиво, добавить сахар, букетик зелени, соль, перец и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Картофелины разрезать пополам и сварить на пару. Из пивного соуса вынуть зелень, опустить хек и варить на слабом огне 20 минут, без кипения. Хек выложить на подогретое блюдо, обложить картофелем. Горчицу, разбавленную сметаной, влить в соус, поставить на огонь и взбивать 1 минуту. Хек полить соусом, посыпать петрушкой. Блюдо подавать горячим.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Морская рыба, пангасиус, царь, курица рыба - видео
В раздел ВИДЕО »

13.04.2023 - Российский промысел воблы рискует повторить «осетровый» опыт

Бренд «Астраханская вобла», считающийся на наряду с черной икрой и арбузами визитной карточкой Астраханской области, может перейти в разряд деликатесной продукции как осетровые виды рыбы и черная икра. Запасы воблы в России находятся в депрессивном состоянии – уловы этого вида рыбы снизились за последние 100 лет в 100 раз до 1 000 тонн.



Состояние запасов воблы в Астраханской области - единственном регионе России, где добывается эта рыба, - близко к критическому и находится на уровне 22 000 тонн. При этом еще в начале нулевых этот показатель почти в 2,5 раза выше - 54 000 тонн. Это привело к том, что с каждым годом отраслевая наука снижает размер общего допустимого улова воблы: если в 2021 года он был 1410 тонн, в 2022 - 1310, а в текущем – 1110 тонн. При этом был период, когда уловы этой популярной рыбы измерялись сотнями тысяч тонн – за более чем сто лет наблюдений они снизились в 100 раз до 1 000 тонн.

«Ситуация с добычей воблы имеет все признаки «осетрового кризиса». Напомню, из-за тотального браконьерства в 90-е поголовье осетровых в Каспийском море уменьшилось в 38 раз, а на Волге — в 15. С 2015 года добыча этого виды рыбы запрещена, а запасы поддерживаются только за счёт искусственного воспроизводства. Тоже самое может произойти и с промыслом воблы – одной из самых популярных и «народных» видов рыбы, своего рода символом России. И, хотя тотальное браконьерство - не единственная причина происходящего, она является основной», - рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев.

По оценкам КаспНИРХа, сегодня объем браконьерского улова воблы превышает официальный вылов в 2,5 раза и составляет порядка 2 500 тонн. Под видом любительской и туристической рыбалки ведется нелегальная предпринимательская деятельность. Цель таких «бизнесменов» – выловить как можно больше рыбы и вывезти ее за пределы региона для легализации и последующей продажи. Кончено, не вся браконьерская продукция вывозиться за пределы Астраханской области – такую продукцию можно встретить на местных рынках и других точках уличной торговли.

«Это очень рентабельный бизнес. Например, в марте оптовые цены за килограмм мороженной воблы были на уровне 250 рублей, а вяленной – 950 рублей, что сопоставимо с ценами на лососевые. При этом расходы на браконьерский промысел минимальны и исчисляются несколькими десятками тысяч», – рассказал Герман Зверев. Он отметил, что легальный вылов воблы настолько зарегулирован, что некоторые предприятия просто не осваивают положенные им объемы во избежание административного пресса.

По словам Германа Зверева браконьеры используют максимально жесткие «методы» добычи – она осуществляется в местах нерестилищ воблы, где «любители и туристы» ради удовольствия вылавливают не только половозрелые особи, но и мальков. Наиболее хищнический метод, который набирает популярность среди браконьеров, – это добыча электроудочками. Он предполагает электрический удар, в результате которого умирают все особи находящиеся в диапазоне действия разряда, а «ненужную» рыбу браконьеры оставляют гнить прямо в водоемах, загрязняя их токсинами.

Все это происходит на фоне обмеления Каспия, которое само по себе ведет к снижению запасов рыбы. По разным оценкам, 100 лет назад уровень Каспийского моря был на 1,8-2 метра выше, чем сегодня. В 30-е годы ХХ века уровень понизился на 1,5 метра, а в период с 1978 по 1995 год произошел подъем на 2,7 метра. Начиная с 2005 года уровень воды снижается на 10 сантиметров в год. По оценкам ученых, этот процесс продолжится и в такой ситуации своевременные и достаточные сбросы воды – критически важное условие для поддержания необходимого для нереста и нагула рыбы уровня воды», – отметил Герман Зверев. По его словам, особую значимость это имеет именно для нереста воблы.

По мнению президента ВАРПЭ, ситуация с запасами воблы требует серьезных административных решений на самом высоком уровне. «Во-первых, необходимы комплексные меры по регулированию любительской и рекреационной рыбалки, предусматривающие в том числе контроль объема вылова. Во-вторых, необходим строгий контроль доступа к нерестилищам в период нереста рыбы, когда она максимально «доступна» и беззащитна. В-третьих, необходима комплексная программа выбросов воды в соответствии с периодами нереста рыбы. «Ситуация действительно критическая и требует серьезных административных решений. Без этого воблу ждет также учесть, что и осетровых и сиговых», - констатировал Герман Зверев.

varpe.org
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.