Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 20.07.2023 - Грядущие изменения в правил... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Филе копченой рыбы в кисло- сладком соусе
Очищенные от кожи и костей филе копченой рыбы (целые или нарезанные кусками) уложить на блюдо, посыпать измельченным укропом, зеленью петрушки или зеленым луком. Полить сверху соусом из уксуса и растительного масла. Составные продукты соуса до употребления хорошо перемешать в миске мешалкой или вилкой.
До подачи на стол рыбное филе следует продержать некоторое время в этом маринаде.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба с человеческим лицом.
В раздел ВИДЕО »

20.07.2023 - Грядущие изменения в правилах рыболовства откроют промысел ценных видов рыб

Власти Хабаровского края исключили из Красной книги региона три вида амурской рыбы, в том числе китайского окуня - ауху. Ученые-ихтиологи уверены: перечень редких и исчезающих видов водных биологических ресурсов Амура давно нуждается в пересмотре.


Когда начнется промысел бывших краснокнижных и что он даст региону, "РГ" рассказал руководитель Хабаровского филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), кандидат биологических наук Денис Коцюк.

Ауха, желтощек и сом Солдатова были исключены из Красной книги РФ еще в 2018 году. Почему из региональной их убрали только сейчас?

Денис Коцюк: Потому что вывод определенного вида из федеральной Красной книги не означает автоматического исключения его из аналогичного перечня субъектов. Регламент этой процедуры в регионах непростой. Например, предусмотрено проведение общественных слушаний, которые продолжаются ни много ни мало 180 дней.

Решение об исключении из рядов краснокнижных принимает специализированная краевая комиссия по редким и находящимся под угрозой исчезновения видам животных, растений и грибов на основе научного обоснования. Его готовил наш институт, потому что именно мы в рамках ФЗ-166 осуществляем такой вид деятельности, как рыболовство в научно-исследовательских и контрольных целях, ведем мониторинг и изучение биоресурсов.

К слову, эпопея с аухой, желтощеком и сомом Солдатова длится еще с 2011 года. Уже тогда наши сотрудники подготовили рекомендации понизить их охранный статус до промыслового. Потому что численность этих рыб выросла, исчезла угроза сокращения их ареала. Я помню, что в уловах контрольных сетей ауха составляла пять-семь процентов. Ни о каком краснокнижном статусе речь идти не может, если рыба встречается так массово. И рыбаки-любители говорили, что запрещенные ауха и желтощек постоянно попадаются на удочку или спиннинг. Между тем поимка такой рыбы влекла последствия - наказание и очень серьезное.

Теперь, после подписанного губернатором постановления, ауху и желтощека можно ловить?

Денис Коцюк: Любительский лов в разрешенное для рыбалки время разрешенными законом орудиями добычи - крючковыми снастями - не будет считаться нарушением. Но это не означает, что ауху, желтощека и сома Солдатова теперь можно добывать бесконтрольно. В правилах рыболовства существуют ограничения, например, суточная норма, устанавливающая, сколько штук определенного вида рыбы один рыбак-любитель может выловить в день. Если пройтись по списку, то мы увидим, что разрешено поймать 20 карасей, по пять штук сазана, щуки, сома и верхогляда, по десять сигов и красноперов. Понятно, что для краснокнижных такие нормы не разрабатывались. Сейчас мы этим занимаемся, готовим изменения в правила рыболовства - определяем промысловую меру и суточную норму. Для аухи она, скорее всего, будет три-пять штук, чтобы не было промышленной добычи под видом любительской рыбалки.

Ауха и желтощек станут объектами промышленного лова?


Денис Коцюк: Да, но не сразу, нужно провести их детальное изучение. Мы будем устанавливать лимиты на вылов этих рыб. Сейчас в рамках неизбежного прилова рыбопромышленники могут "приловить" два-три процента рыбы, на которую квот у них нет.

Почему вокруг китайского окуня - аухи такой ажиотаж?

Денис Коцюк: Потому что поймать ее у рыбаков всегда считалось удачей. Рыба с экзотичной внешностью, красивая, эффектная. В длину может достигать 70 сантиметров. Встречаются особи весом до восьми килограммов. Как у всех окуневых, мясо у нее вкусное, нежное, с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот. Ценится кулинарами и гурманами. Важно, что в нем мало мелких костей.
Ауха вполне может стать брендом Хабаровского края - и туристическим, и гастрономическим

Думаю, ауха, которая перестала быть краснокнижной, вполне может стать брендом Хабаровского края - и туристическим, и гастрономическим. Во-первых, рыбалка на китайского окуня будет очень интересна для рыбаков-любителей из других регионов страны, а значит, можно развивать рекреационный туризм. Во-вторых, на основе аухи можно сделать большое кулинарное событие - например, гастрономический фестиваль на открытом воздухе.

Обладает ли таким же кулинарным потенциалом японская корбикула, которую вывели из Красной книги края семь лет назад?

Денис Коцюк: Конечно. Это двустворчатый моллюск, обитающий в Амурском лимане, напоминающий мидию, и востребованный в странах Юго-Восточной Азии, где из нее готовят супы.

Запасы корбикулы огромные - счет идет на тысячи тонн. Мы составляем прогнозы вылова, и ее можно спокойно добывать. Но сегодня корбикулу в основном ловят на Сахалине и в Приморье. В Хабаровском крае промысел развития не получил, поскольку сдерживается рядом административных факторов.

На сайте краевого минприродных ресурсов есть информация об общественных слушаниях по выводу еще одной рыбы из Красной книги региона…

Денис Коцюк: Это сима, один из видов тихоокеанских лососей. Ее разрешено ловить в Приморье и на Сахалине, и даже на Камчатке, где она встречается редко, потому что это самая северная граница ее ареала. А в Хабаровском крае лов симы под запретом. Мало того, краснокнижный статус ставит препоны искусственному воспроизводству ценной рыбы в крае. Разведением ее давно занимается компания, имеющая рыбоводный завод на озере Тихом в Советско-Гаванском районе.

Хабаровский филиал ВНИРО много лет ведет исследования симы. По нашим данным, в последние годы наблюдается пик ее численности в крае - до полумиллиона экземпляров! В реках Коппи, Ботчи, Тумнин ее 200 тысяч. Там такая же численность кеты и гольцов. Их тоже в Красную книгу будем вносить? В этом плане Хабаровский край самый парадоксальный регион в ДФО. Хотите еще один пример? У всех соседей сахалинский таймень внесен в Красную книгу, а у нас нет.

Кто еще из краснокнижных амурских рыб является кандидатом на лишение этого статуса?

Денис Коцюк: Мелкочешуйный желтопер, черный амур и черный лещ пусть остаются в Красной книге. Раньше бытовало мнение, что это виды не коренные амурские, а южные, которые были вселены сюда. У них нет естественной репродукции в реках края. Либо очень узкая экологическая ниша. Черный амур, например, моллюскоед. Нерестилища у него очень специфичные, скорее всего, он воспроизводится исключительно в Сунгари. Все это малочисленные виды.•

rg.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.