27.09.2023 - Как рыбной отрасли адаптироваться в новых реалиях

Сегодня в России наблюдается взрывной рост индустриального лососеводства. За 5 лет его объемы выросли почти в 3 раза, а доля в общем производстве перешагнула за 30%, что позволило заместить значительную часть импорта. Объем производства лососевых – преимущественно семги и форели – за истекший период этого года составил 95 тыс. тонн. В сравнении с аналогичным периодом 2022 года результат улучшился на 19,5%, сообщает пресс-служба ведомства. «Наиболее высокими темпами товарное лососеводство развивается в Мурманской и Ленинградской областях, а также Республике Карелии, – уточняет председатель правления ГКО «Росрыбхоз» Василий Глущенко. – Быстрый рост связан с внедрением зарубежных технологий. Однако выращивание форели и атлантического лосося (семги) требует больших затрат на капитализацию производства и пополнение оборотных средств, направленных на закупку рыбопосадочного материала и кормов. Так что направлением занимаются преимущественно крупные компании, которые могут привлечь большие финансовые ресурсы».

Следующая проблема, которую поднимает наш собеседник, заключается в том, что племенная база рыбоводства не в полной мере обеспечивает потенциал отрасли. Эксперт вновь обращается к цифрам: «При сегодняшних объемах производства лососевых видов рыб – 154 тыс. тонн – ежегодно завозится 80–90 млн штук импортной рыбоводной икры и молоди. Доля высокопродуктивных племенных карповых и растительноядных рыб в общем объеме производства товарной рыбы составляет 30%, форели – 10%. Посадочный материал – смолт – для выращивания атлантического лосося (семги) и морской форели в индустриальной марикультуре на 100% завозится из-за рубежа. Сложившаяся ситуация требует принятия мер по расширению и совершенствованию собственной племенной базы в статусе селекционно-генетических центров и увеличению количества племенных заводов и репродукторов. Внедрение в производство высокопродуктивных пород и видов рыб обеспечит значительный рост производства продукции товарного рыбоводства».

«Биологические особенности растительноядных видов рыб, пищевая ценность и низкая цена реализации делает их привлекательными для населения со средним и низким уровнем дохода. Технология выращивания карпа в поликультуре с растительноядными видами рыб – важнейший инструмент, который позволит увеличить производство товарной аквакультуры в России. Эту работу необходимо расширять в хозяйствах первой и второй зон рыбоводства, в том числе находящихся в Удмуртской и Чувашской республиках, Московской и Тверской областях», – считает эксперт. А еще, напоминает он, в 2021 году в перечень мероприятий по мелиорации официально добавили выпуск растительноядных рыб в рыбохозяйственные водные объекты. Это решение требует увеличения объемов производства посадочного материала. «Таким образом, отрасли необходим специализированный селекционно-племенной центр по работе с растительноядными рыбами и научное сопровождение этой работы», – резюмирует Василий Глущенко.