Филе без шкурки отварить, положить на блюдо, поверх рыбы нарезанный колечками лук и также нарезанный перец. Тонко нарезать 1/2 лимона из другой половинки выдавить сок.
Полить им рыбу, посыпать петрушкой, маслом, солью, перцем, украсить дольками лимона, накрыть пленкой и дать постоять перед подачей в холодильнике несколько часов.
22.11.2011 - В Ростове сняли с реализации 869 килограммов рыбы
Как сообщает управление Россельхознадзора по Ростовской области, при проверке ООО «Рыбный двор» сотрудниками Россельхознадзора обнаружена на хранении рыба: семга - 289 килограммов, судак — 80 килограммов и сом — 500 килограммов без маркировки с указанием завода-изготовителя, даты изготовления, сроков и условий хранения и реализации.
Также инспекторами отдела ветеринарного надзора установлено, что в данном ООО отсутствуют экспертизы сырья на паразитарную чистоту, не проводится микробиологический контроль воздуха в холодильных камерах, отсутствуют акты на проведение дезинфекции помещений, оборудования, инвентаря, нет журнала проведения дезинфекции холодильных камер.
По результатам проверки госинспекторами Россельхознадзора составлен протокол об административном правонарушении на должностное лицо, отобраны образцы рыбной продукции и переданы в ФГБУ «Ростовский Референтный центр Россельхознадзора» для лабораторной экспертизы. Рыба снята с реализации и помещена на хранение до получения результатов лабораторных исследований.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »