Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 01.06.2018 - Инвестор отказался от строи... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рыбный гуляш по-средиземноморски.
Разогреть масло в большой тяжелой кастрюле. Добавить лук, перец, фенхель и чеснок и готовить на небольшом огне в течении 10 мин, помешивая. Добавить помидоры, томатную пасту, белое вино, приправить. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, не закрывая крышкой, 15 мин. В кастрюлю добавить рыбу и тушить еще 5 мин или пока рыба только приготовится. Добавить оливки, креветки и готовить еще 3 мин. Подавать гуляш, приправленным петрушкой и с горячим хлебом с хрустящей корочкой.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Осьминог: причудливые обитатели морских глубин
В раздел ВИДЕО »

01.06.2018 - Инвестор отказался от строительства рыбзавода в Челябинске из-за экологии

Руководство компании «БИОника» передумало строить на территории старой челябинской ГРЭС завод по выращиванию клариевого сома. Решение принято, чтобы в дальнейшем исключить репутационные потери из-за работы в экологически неблагоприятном районе.


Теперь рыбный кластер будут развивать в 50 километрах от города.


— Мы планировали построить на территории старой челябинской ГРЭС рыбный завод стоимостью около 3,7–3,8 миллиарда рублей и мощностью 10 тысяч тонн рыбной продукции в год, — напомнил гендиректор ООО «БИОника» Селим Шарыпов. — Но теперь отказались от этой идеи. К сожалению, не учли одного — экологию. У нас за рекой оказалась фабрика «Краснодеревщик», а у неё санитарно-защитная зона огромнейшая из-за использования при производстве фенольных лаков, которые являются канцерогенами. Жутко опасное производство. И нам в Роспотребнадзоре сказали — проект хороший, но в помещении придётся делать независимую атмосферу — саркофаг. Конечно, мы понимали, что планируем строиться в экологически неблагоприятном регионе и были готовы пойти на траты, но не на такие!

Также руководителя компании смутила необходимость в дальнейшем доказывать потребителям, что рыба безопасна, несмотря на то, что её выращивают рядом с вредными производствами.

— Мы понимаем, что народ быстро раскопает информацию про «Краснодеревщик», для них будет «красной тряпкой» ЧЭМК, хотя там газ и выхлопы не столь вредны, как на фабрике, — продолжает Салим Шарыпов. — Мы вместе со всеми потребителями хотим есть экологически чистую и безвредную еду. Но как потом людям объяснить, что в экологически не совсем благоприятном месте выращивается экологически чистая рыба, потому что производство под колпаком? Это будет колоссальной маркетинговой проблемой.

В «БИОнике» решила пойти другим путём.

— В собственности нашей компании есть 160 гектаров земли в экологически чистом месте — на самом юге Еткульского района, на границе с Еманжелинском, в 50 километрах от Челябинска, — говорит Шарыпов. — Там уже подведены все инженерные коммуникации и нет вообще ничего с точки зрения экологии, что могло бы нам помешать. Вот там-то и будем создавать наш рыбный кластер. Тем более планируем закрытый цикл делать. Собираемся 10 тысяч тонн сома производить, значит, у нас будет 25–30 процентов отходов, то есть около трёх тысяч тонн. Их на отдельном предприятии будем перерабатывать в рыбную муку.

Тем временем продолжается строительство осетрового завода в Еткульском районе. Запуск предприятия мощностью 350 тонн осетра и 10 тонн икры в год обойдётся инвестору в 700 миллионов рублей.

— Здание готово, технологические решения прошли четыре аудита, все договора и контракты на поставку оборудования проведены, — перечисляет Салим Шарыпов. — 70 процентов оборудования изготовлено и находится в Европе. Устанавливать его начнём, когда закроем здание крышей. Запустить первых мальков осетровых планируем уже в конце года. Конечно, на данном этапе есть сложно решаемые финансовые вопросы с банками. Но мы ищем различные возможности для завершения строительства предприятия.

В начале 2019 года «БИОника» на еткульской площадке планирует запустить и рыбоперерабатывающее предприятие.

— Начнём выпускать копчёную и солёную рыбу из привозной красной рыбы — форели с Ладоги. Так же, на покупном сырье, работает сейчас белорусская компания «Санта Бремор» и российская «Русское море». А когда наше стадо подрастёт, выведем на прилавки ещё нашу белую рыбу.

Площадка на ЧГРЭСе теперь рассматривается под другой проект.

— Обсуждаем сейчас его с региональными властями, и если найдём общую точку понимания, наш проект будет сродни хорошей качественной экологической «бомбе», — говорит руководитель компании «БИОника». — Что именно там будет, расскажем ближе к осени.

В Челябинске намерены создать агропромышленный кластер, специализирующийся на производстве рыбной продукции. Объединение предприятий, которое получило название «Рыбное место», ранее заявило о желании разместить свои площадки недалеко от одной из челябинских ТЭЦ. Теперь строить будут в Еткульском районе. Ожидается, что ключевым направлением работы кластера станут выращивание клариевого сома и производство продуктов из него, а также завод по выращиванию осетра. Инвесторы уверяют, что благодаря выходу на большие объемы эта рыба будет стоить на Южном Урале не больше, чем мясо курицы.

chel.74.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.