Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 11.09.2018 - Через 10 лет аквакультура б... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Чуо-тхан (суп из ильной рыбы)

Очищенную ильную рыбу варить в говяжьем бульоне, опрокинуть на дуршлаг, затем снова положить в бульон. Острую соевую пасту и соевую пасту растворить в бульоне, а затем добавить приправленную говядину, проросшие бобы, папоротник, зеленый лук, снова варить. Это в стиле Гёнсан-до. В стиле Чжолла-до ильная используются целиком. В Чуо-тхан обязательно нужно положить молотый китайский перец.

При приготовлении чуо-тан используется ильная рыба целиком, включая кости и внутренние органы, поэтому блюдо полезно для людей среднего возраста, страдающих остеопорозом, следствием недостатка кальция.

Метод с использованием целой ильной рыбы:
Сварить говяжий бульон, заправить острой соевой пастой. Положить рыбу и тофу .
Немного поварив, добавить имбирь, молодой зеленый перец, а чуть позже воды с растворенной в ней мукой.

Метод с использованием ильной рыбы, пропущенной через сито:
Варить говядину до полной готовности. Вынуть мясо и заправить специями.
Обжарить рыбу в кунжутном масле, влив говяжий бульон, тушить на медленном огне до полной готовности. Пропустить рыбу через мелкое сито, оставив на нем кости и кожуру.

Добавить разбавленный соевый соус, острую соевую пасту или соевую пасту в бульон, а также черный перец и имбирь.
Положить проросшие бобы, папоротник, зеленый лук. Добавить приправленную говядину и снова варить.
Подавать с целым зеленым перцем, перемолотым красным перцем и молотым китайским перцем.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-ножницы
В раздел ВИДЕО »

11.09.2018 - Через 10 лет аквакультура будет приносить десятки миллиардов рублей в бюджет России

Панельная сессия «Аквакультура: первые шаги новой индустрии» завершилась в кампусе ДВФУ. Мероприятие — одно из событий Восточного экономического форума, который с 11 по 13 сентября проходит во Владивостоке.



Долгое время вклад морской аквакультуры в экономику Дальнего Востока был очень ограниченным. В 2016 году в стране приняли закон, призванный способствовать развитию отрасли и снять ограничивавшие ее развитие административные барьеры. Вступление в силу документа уже дало первые результаты. В 2017 году на территорию пришли первые крупные иностранные инвесторы. В 2018 году начал работу специальный интернет-сервис по предоставлению морских участков для аквакультуры. Какие еще меры необходимо принять для увеличения объема продукции аквакультуры, поступающей как на российский рынок, так и за рубеж, что необходимо сделать, чтобы упростить процедуры прохождения экологических экспертиз морской продукции, обсудили эксперты.

    — В 2016 году в силу вступил закон об аквакультуре. За прошедшее время в стране распределили более полумиллиона гектаров рыбоводных участков — это хороший задел для развития отрасли. На Дальнем Востоке, если не брать во внимание пастбищную аквакультуру, основное развитие показывает Приморский край, — отметил заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации, руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков. — К 2030 году у нас запланировано производство практически 100 000 тонн объектов марикультуры и свыше 600 000 тонн объектов аквакультуры в целом. Более 90% роста производства мы ожидаем увидеть на Дальнем Востоке, в частности, в Приморском крае. Хотя и Крым, и Краснодар также вносят свой существенный вклад в развитие. И, наконец, за счет реализации всех перечисленных планов мы рассчитываем получать дополнительный вклад во внутренний валовой продукт порядка 36 миллиардов рублей ежегодно и создать порядка 12 000 новых рабочих мест.

Примечательно, что во время сессии присутствующие обсудили не только достижения, но и проблемы отрасли, в частности речь зашла о браконьерстве.

— Браконьерство — проблема, с которой мы боремся вот уже четыре года, а она все остается актуальной, — отметил генеральный директор научно-производственной компании «Нереида» Валентин Богославский. — Нужны изменения в Уголовный кодекс. Браконьеры заходят на участки на лодках, воруют продукцию. Нарушителей ловят. По закону у них должны изъять орудия преступного промысла. Но, оказывается, что лодки принадлежат друзьям, родственникам, из-за чего их изъять не могут. Еще одна проблема заключается в стоимости биоресурсов. При оценке ущерба указываются такие суммы, что нет возможности возбудить уголовное дело. Вот такие две проблемы, о которых все знают, и которые просто необходимо решить.

Другая сложность, по словам предпринимателя, заключается в процедуре оформления ветеринарных документов. Стоимость процедуры выросла почти в 10 раз с прошлого года.

— Нам нужно оформлять документы на каждую партию продукции. Такое требование выдвигают партнеры. В прошлом году экспертиза стоила 3 000 рублей, в этом году — уже 30 000. По времени в прошлом году экспертиза занимала три дня — я говорю сейчас только о живой продукции, поскольку мы торгуем только живой продукцией. В этом году — от шести рабочих дней. Если вы говорите о цифрах, это хорошо и радует. Но есть проблемы, которые нужно решать. Кроме того, было бы хорошо привязать оформление всех документов к одному окну. Потому что сейчас тратится очень много времени, на бизнес — это очень большая нагрузка, — подытожил Валентин Богославский.

Обращение предпринимателя не осталось без внимания. О проблеме браконьерства в Росрыболовстве знают не понаслышке, уточнил Илья Шестаков. Вопрос необходимо решать на законодательном уровне, и пока он остается открытым.

Проблему с оформлением ветеринарных документов эксперт предложил решать вместев рабочем режиме.

— Есть рабочая группа по переходу на электронную ветеринарную сертификацию, где мы с рыбаками, Россельхознадзором регулярно собираемся и решаем все текущие вопросы. Я вас тоже в нее приглашаю. Должны быть четкие понимания и цены, и сроков. Нужен четкий административный регламент. Вы озвучили проблему. Давайте вместе в ней разбираться. В наших общих интересах выявлять такие проблемы и как можно скорее разбираться в них и их решать, — подытожил Илья Шестаков.

Развитие отрасли аквакультуры на Дальнем Востоке интересно с точки зрения привлечения инвестиций в регион. Многие иностранные инвесторы проявляют интерес к выращиванию гребешка, трепанга, добыче рыбы и морепродуктов на Дальнем Востоке. Поэтому правительство также заинтересовано в улучшении условий для предпринимателей, уточнили в Минвостокразвития России.

    — На протяжении последних пяти лет мы ставим перед собой задачу по повышению конкурентоспособности условий для инвестирования на Дальнем Востоке. 18 территорий опережающего развития, режим Свободного порта Владивосток, инфраструктурная поддержка инвестиций — все эти меры у нас уже реализованы. Сейчас мы ставим перед собой задачу по повышению инвестиционной привлекательности конкретных отраслей, в частности, аквакультуры. Мы понимаем, какое потенциал содержится в отрасли. У нас есть запрос на формирование и реализацию аквакультурных хозяйств с китайской стороны. В работе — три проекта, общий объем инвестиций по ним — 3,5 миллиарда рублей. Анализируя текущее состояние и запросы, нам нужно найти те методы и подходы, которые активизируют развитие отрасли, — отметила директор департамента привлечения частных инвестиций Минвостокразвития Юлия Косарева

Напомним, Восточный экономический форум проходит в четвертый раз во Владивостоке. За прошедшее время мероприятие превратилось в важную и востребованную площадку для прямого диалога политиков и общественных деятелей, бизнесменов и экспертов. В этом году участие в нем принимают делегации из более чем 60 стран мира. Главная тема встречи — «Дальний Восток: расширяя границы возможностей» — отражает стремление территории к более тесной интеграции России в систему экономических связей Азиатско-Тихоокеанского региона.


 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.