Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 29.10.2018 - Челябинский проект по разве... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Запеканка из рыбы с картофелем
Разогреть сковороду с топленым маслом. Промыть филе, насухо обмакнуть салфеткой, обвалять с муке. Поджарить на топленом масле по 3 минуты с каждой стороны. Помидоры ошпарить, затем обдать холодной водой, удалить кожицу. Нарезать кружками, посолить, поперчить. Помыть петрушку и оборвать листья. Стрелку зеленого лука мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Нарезать мелко чеснок, остаток топленого масла разогреть в кастрюле. Тушить приготовленные овощи, помешивая, в течение 8- 10 минут. Приправить солью, перцем и листьями петрушки. Разогреть духовку до 190 0С. Смазать форму маслом и проложить картофельными кружками. Положить рыбу, затем овощи, сверху распределить помидоры и посыпать панировочной смесью. Растопить оставшееся масло и распределить его по запеканке. Запекать в духовке при температуре 1700С около 35 минут.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Королевская рыба Налим 1
В раздел ВИДЕО »

29.10.2018 - Челябинский проект по разведению рыбы обещает быть крупнейшим в стране

Через два года объем производства рыбы в южноуральском  регионе должен составить 7 тысяч тонн.



Эти условия были обозначены в стратегии развития рыбохозяйственной отрасли, которую Борис Дубровский сформулировал еще в 2015 году. «Я считаю, что в Челябинской области промышленное и товарное рыболовство имеет хороший потенциал и может быть точкой роста, это связано с большим количеством водоемов, — заявил тогда губернатор. — Инвесторы видят потенциал в этом бизнесе».

Добавляя тонны


Возвращение водоемов в товарное рыбоводство, поддержка инициатив бизнеса, предлагающих современные технологии выращивания и разведения рыбы, уже приносят свой улов. Если взять за стартовый 2014 год, когда было выловлено почти 4400 тонн (для сравнения: в 2013 году улов едва превысил 3 тысячи тонн). Следующий год увеличил общий улов еще на 150 тонн, а затем — по нарастающей, каждый год добавляя почти по 200 тонн. Нынешний год, по прогнозам Алексея Кобылина, руководителя регионального минсельхоза, обещает 5 тысяч тонн. Впрочем, до заявленных 7 тысяч тонн остается два года. Если стратегии развития отрасли суждено стать реальностью, то мы обойдем показатели советских времен, когда индустриальная Челябинская область давала около 6 тысяч тонн товарной рыбы.

Впрочем, по заверению самих руководителей рыбоводных хозяйств, потенциал области по развитию рыбной отрасли не используется в полной мере. Из трех тысяч озер региона площадью свыше 200 тысяч гектаров свыше 400 имеют рыбопромысловое значение. А в реальности используется около двухсот. «Наш регион один из самых благоприятных в России для разведения рыбы, — заявил в беседе с корреспондентом Александр Новиков, директор Кыштымского рыбоводного хозяйства. — Во-первых, благодаря большой водной площади. Во-вторых, благодаря существующему потенциалу рыборазводных цехов, прудовых хозяйств, тепловодных хозяйств. Но, к сожалению, сегодня этот потенциал в полной мере не используется».

По оценкам рыбопромышленников, Челябинская область способна стать одним из центров аквакультуры страны и выдавать на-гора ежегодно до 20 тысяч тонн рыбы при условии грамотного рыборазведения и современных технологий производства рыбы, в том числе и ценных пород.

На совещании у губернатора по итогам развития рыбохозяйственной отрасли в 2017 году и по планам на год нынешний обсуждались именно эти вопросы. Алексей Кобылин рассказал и о мерах, который позволят повысить вылов в 2018-2019 годах. Так, для обеспечения товарного лова в 2018 году в водоемы области было выпущено 210 миллионов штук рыбопосадочного материала, что на 49 миллионов личинок и мальков больше, чем в прошлом году. Для разведения, добавил министр, используются сиговые породы, осетровые, а также форель, карп, толстолобик, белый амур, налим, щука и лещ.

А начиная со следующего года, когда планируется включить в товарное рыбоводство еще 30 водоемов, объемы по выращиванию и лову должны вырасти еще. На сегодня общее количество объектов под товарное рыбоводство достигло 230 участков.

В мутной воде


Особый акцент в минсельхозе сделали на том, что было проведено восемь заседаний комиссий по определению границ рыбоводных участков, в итоге было согласовано 145 из них. С 2016 года в Нижнеобском территориальном управлении Росрыболовства проведено 12 аукционов. По 84 рыбоводным участкам уже заключены договоры пользования на 25 лет. По результатам проведенных аукционов отчисления в федеральный бюджет составили 110 млн рублей.

Разговор об аукционах вызвал эмоции среди руководителей рыбхозяйств. Так, нынешней весной на аукцион было выставлено Южноуральское водохранилище. Как сказал Роман Садовой, директор фирмы «Уральская форель», одним из условий договора аренды является выращивание рыбы на данном водоеме в объеме… 12 тысяч тонн! «Разумных объяснений этому нет. Этот водоем необходимо было разыгрывать под пастбищное рыбоводство, но у нас там есть тепловодное хозяйство, и они все водохранилище разыграли под индустриальное рыбоводство, — объяснял Роман Анатольевич. — Объяснили: чтобы потом избежать конфликта интересов. Теперь нам придется пройти ряд бюрократических никому не нужных процедур, чтобы исправить эту ошибку». Из этого же разряда и курьез с заводским прудом в Магнитогорске, который три года назад отнесли к водоему высшей рыбохозяйственной категории. К слову сказать, сейчас по многочисленным обращениям граждан в региональный минсельхоз предполагается уже с 2019 года ограничить на водохранилище промышленное рыболовство.

Если подобные казусы можно объяснить неповоротливостью административной государственной машины, то инцидент с «Южуралрыбхозом», который возглавляет Петр Доютов, напомнил о 90-х годах. На совете он рассказал, как на аукционе за право аренды водохранилища его предприятию пришлось заплатить более 5 млн рублей при изначальной цене в 68 тысяч рублей. Петр Романович напомнил, что на этом водоеме предприятие работает более 40 лет, там они установили понтоны весом более четырех тысяч тонн… А конкуренцию им составила челябинская фирма, специализирующаяся на перепродаже металла. Троицкие рыбоводы защитили свой водоем от металлоторговцев. Пусть и за цену, почти стократно превышающую стартовую. И подобные издержки аукционов, увы, не единственные.

Есть, что есть


Фраза немецкого философа «Человек есть то, что он ест» — на визитке у Салима Шарыпова, директора компании «БИОника». На совещании у губернатора он докладывал о реализации инвестиционного проекта по выращиванию осетров с использованием замкнутого водоснабжения. Мы уже рассказывали нашим читателям об этой бизнес-инициативе, которая обещает ежегодно до 350 тонн в год осетровых видов рыб, 10 тонн пищевой икры.

— Это будет режимный объект, абсолютно контролируемое выращивание рыбы. Это вольерный зоопарк в лучшем значении этого слова, — рассказал корреспонденту Салим Шарыпов. — Условия выращивания будут идеально приближены к природным.

По определению осетр не может быть дешевой рыбой. И 350 тонн премиальной аквакультуры найдут, конечно, своего покупателя. Но губернатор ставил задачу обеспечить южноуральцев свежей рыбой по доступной цене. Поэтому еще одним направлением компании станет разведение африканского сома. От икры до товарной позиции он вырастает за 5-6 месяцев. И мощности фирмы позволят выдавать до 10 тысяч тонн клариевого сома. Такими темпами и объемами сом составит серьезную конкуренцию аборигенной рыбе.

…Еще в 80-х годах в СССР добывали до 30 тысяч тонн осетровых. И сейчас у России есть возможность если не наверстать, то приблизиться к этим цифрам. Во-всяком случае, южноуральский проект обещает быть крупнейшим в стране. Бассейны на площади в полтора футбольных поля под крышей планируют заполнить мальком в следующем году. И не исключено, что осетровый «зоопарк» станет одним из пунктов для делегаций стран — участниц предстоящего саммита в Челябинске.


Марк Рискин up74.ru

 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.