Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 20.05.2019 - В Ростовской области появит... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Лосось в виноградных листьях
В горячую воду опустить на несколько минут виноградные или капустные листья. В отдельную посуду натереть цедру лимона и выдавить сок. Измельчить зубчик чеснока. Кусочки рыбы натереть солью, перцем, чесноком, посыпать цедрой и полить лимонным соком. Лук нарезать кольцами, сладкий перец и очищенный от семян острый перчик нарезать полосочками. Корень имбиря натереть на терке. Каждый лист смазать растительным маслом, положить в центр кусочек рыбы, измельченный имбирь, лук, сладкий и острый перец, посыпать кинзой и завернуть. Лист перевязать  бечевкой и запекать на протвине около 30 минут. К столу рыбу подавать горячей.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-ножницы
В раздел ВИДЕО »

20.05.2019 - В Ростовской области появится крупный бизнес по разведению речного рака

Аксайская торговая компания ООО «Раки Юга» планирует основать самый крупный в Ростовской области бизнес по разведению и выращиванию речного рака производительностью 200 т в год. Объем инвестиций — 45 млн рублей.



Половина средств у предпринимателей есть, а на вторую половину проекта они ищут партнера. Подобный бизнес планирует начать и ООО «Форель». Эксперты, опрошенные N, отметили сложности разведения речного рака. Если удастся освоить технологии и получить посадочный материал, бизнес столкнется с проблемами загрязнения агрохолдингами воды и другими препятствиями.

Компания ООО «Раки Юга», специализирующаяся на оптовой торговле раками, планирует организовать собственное разведение живой рыбы и речного рака. Требуемые инвестиции для реализации проекта — 45 млн руб., из них капитальные затраты — 41 млн руб., оборотные средства — 4 млн руб. У компании есть собственные средства на половину проекта, на вторую половину ищут инвестора.

— Мы будем выращивать посадочный материал самостоятельно, — рассказал N директор ООО «Раки Юга» Андрей Барышев. — Закупим самок и рассадим их в прудах. Для этого не требуется серьезная научная база — в России есть мелкие компании, занятые этой деятельностью. Мы хотим стать самой крупной компанией этого сегмента на отечественном рынке.

По его словам, компания арендует водоем, что предполагает обязательное выращивание рыбы, а попутно будут разводить и речного рака.

Согласно инвестиционному проекту, предполагается аренда рыбоводного участка реки, создание рыболовной артели, строительство здания-склада площадью 1060 кв. м, оборудование зимнего хранилища раков, закупка наземного и водного транспорта.

— На пятый год работы мы ожидаем получить 400 т рыбы, 200 т собственного рака и 300 т рака из других источников, планируем осенью закладывать рака на хранение, чтобы зимой продавать его дороже, — пояснил Андрей Барышев.

Согласно проекту, срок его окупаемости — 3 года.

По наблюдениям ООО «Раки Юга», потребность в раке постоянно растет — этот деликатес все чаще заказывают к праздничному столу. В то же время популяция раков в реках сокращается из-за массового незаконного вылова. Компания закупает рака у предприятий, имеющих квоты на вылов рака, а также у фермеров, занятых разведением рыбы и рака.

— Сейчас наша оптовая цена на рака — 900-1000 рублей за кг, а несколько лет назад они стоили всего 200 рублей за кг, — заявил Андрей Барышев. — Спрос на манычских раков хороший, товара не хватает, поэтому решили открыть собственное производство.

Опрошенные N эксперты отметили сложности разведения речного рака, в частности получение посадочного материала.

— Технология выращивания речного рака комбинированная: посадочный материал выращивают в бассейнах, а подращенного рака выпускают в естественные пруды, — сообщила N руководитель управления аквакультуры Азово-Черноморского филиала ФГБНУ «ВНИРО» (АзНИИРХ) Анастасия Степанова. — АзНИИРХ второй год ведет прикладную работу по выращиванию рака в бассейнах. Однако в таких условиях во время линьки рак выходит из панциря ослабленный и умирает. В естественных условиях этого не происходит. По этой причине мы разрабатываем новые технологии выращивания рака, рецептуры сбалансированных кормов.

По словам Анастасии Степановой, в России существуют компании, которые выращивают австралийского рака. Технологии их разведения, в отличие от разведения обычного речного рака, относительно просты, для разведения используют земляные пруды. До приемлемого товарного вида рак вырастает всего за 9 месяцев.

С речным раком сложнее. Некоторые собирают речного рака в прудах и затем высаживают производителей в свои водоемы.

— Главный вопрос для тех, кто хочет выращивать речного рака: где брать посадочный материал? — уверена Анастасия Степанова. — Им надо получать разрешение на заготовку производителей в водоемах либо стать нашими партнерами в научной работе по выращиванию посадочного материала в бассейнах.

Со специалистом согласен и предприниматель, занятый разведением рыбы и пожелавший остаться неназванным.

— Еще в 60-е годы прошлого столетия Минсельхозом была разработана система выращивания речного рака, — рассказал предприниматель. — Для этого нужны огромные мелководные ильменя или лиманы, которые есть только в Волгоградской и Астраханской областях. Чтобы вырастить рака до товарного размера, потребуется 3-4 года. Это наука, поэтому для реализации проекта надо сотрудничать с разными ведомствами.

По данным Минсельхоза Ростовской области, в регионе существует две компании и три индивидуальных предпринимателя, занимающиеся разведением раков. Гендиректор ООО «Форель» Андрей Аксаментов сообщил, что его компания только планирует выращивать рака, но пока у нее нет понимания технологии этого процесса. Крупных ферм в области нет.

Индивидуальный предприниматель из Зерноградского района Виктор Кобзев за 5 лет получил товарного речного рака, самостоятельно по книгам изучив технологии, затем 2 года вел бизнес.

— Нам удалось вырастить товарного рака, получить потомство, но около нас появился крупный агрохолдинг, — рассказал Виктор Кобзев. — В России не соблюдаются требования по безопасности производителей ядов. После обработки растений ядами от клопа-черепашки вокруг исчезли перепелки, а наш рак погрузился в анабиозное состояние. Второй год занимаемся его восстановлением, тратим деньги на лечение. Если это удастся, в год будем продавать 1,5-2 тонны рака. Если очистить пруды, можно довести объем товарного рака до 6 тонн, но это сделать очень сложно, так как у нас за любое улучшение будешь наказан государством.

По словам предпринимателя, рака можно выращивать, только если рядом нет крупного сельскохозяйственного предприятия, если удастся справиться с воровством-браконьерством, а также сделать для рачков много мелких укрытий, чтобы они не поедали друг друга.


 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.