интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  НОВОСТИ > 10.07.2019 - Borealis стал победителем международн... Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Поиск по новостям
Экспорт в RSS
Подписка на обновления
Прислать новость
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Паштет из копченой лососины
Разделать рыбу на филе, сняв кожу. Мелко порубить филе или пропустить через мясорубку. Взбить сливочное и оливковое масло, затем постепенно перемешать с фаршем рыбы, пока смесь не станет густой. Добавить по вкусу лимонный сок, сливки, мускатный орех и перец, переложить на маленькое блюдо и охладить. Подавать с поджаренным хлебом.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Забавная рыба
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

10.07.2019 - Borealis стал победителем международного конкурса Superior Taste Award

В мае 2019 года в Брюсселе, Бельгия, прошел международный конкурс Superior Taste Award, в рамках которого 200 шеф-поваров, отобранных из самых престижных европейских кулинарных ассоциаций, оценивали продукцию по её вкусовым качествам. Компания "Норебо" представил для оценки свою продукцию под брендом Borealis.



Конкурс организовывается Международным Институтом Вкуса (International Taste Institute), который является ведущей независимой организацией шеф-поваров, базирующейся в Брюсселе. Её цель заключается в экспертной оценке и сертификации пищевых продуктов и напитков превосходного вкуса со всего мира. Члены жюри выбираются из 15 самых престижных международных и национальных ассоциаций шеф-поваров и сомелье со всей Европы. Каждый год жюри Международного Института Вкуса в процессе слепой дегустации тестирует продукты питания и напитки со всего мира.

Норебо представил для оценки свою продукцию под брендом Borealis – лойны трески атлантической и лоины пикши. После дегустации международными экспертами и анализа всех оценок представленной продукции бренд Borealis получил престижную премию Superior Taste Award. Награждение прошло 24 июня.



Ключевые показатели, измеряемые шеф-поварами, – гастрономическое впечатление и вкус продукта. Эксперты не измеряют биологические параметры продукта, его качество и т.д.  Основные принципы проведения международного конкура Superior Taste Award, следующие:

  • Продукты оцениваются на основе сенсорного анализа с акцентом на первое гастрономическое впечатление и вкус.
  • Продукты не конкурируют друг с другом, но оцениваются исключительно за собственные вкусовые качества.
  • Каждый продукт оценивается «вслепую», т.е. без упоминания названия (бренда) продукта и его производителя, без упаковки и без каких-либо опознавательных знаков, позволяющих определить происхождение продукта.
Продукт дегустируется каждым членом жюри в обязательном порядке. Судьи не имеют право обмениваться мнениями во время дегустации. Они оценивают каждый специфический (сенсорный) критерий и пишут свои комментарии или предложения, заполняя специальную форму. Общий балл выставляется по 100-балльной шкале и является результатом среднего суммирования баллов всех членов жюри.

Международный Институт Вкуса ограничивает процесс дегустации оценкой полученного гастрономического удовольствия и не оценивает качество ингредиентов продукта. Качество и санитарный контроль продуктов и их производства — исключительная ответственность участника.

«Получение премии Superior Taste Award говорит о международном признании продукции Borealis и большой работы наших специалистов в море и на берегу, которые сделали такой замечательный продукт. Норебо планирует и дальше работать над обеспечением высокого качества нашей рыбной продукции и развитию ассортимента».

Продукцию Норебо под брендом Borealis, включая лойны трески атлантической и лойны пикши, можно приобрести в большинстве российских торговых сетей Москвы и Санкт-Петербурга, а также и в других регионах России.


 
 
« Назад



Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2019. Все права защищены.