Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 30.05.2023 - Куда с прилавков «смыло» де... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Мешочки из лосося
Копченого лосося нарезать тонкими пластинками в виде квадратов. На разделочную доску положить пищевую полиэтиленовую пленку. Выложить сверху пластинки лосося, разровнять. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. Крабовое мясо измельчить. Осторожно смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп. Выложить примерно по 1 ст. л. смеси на лососину. При помощи пищевой пленки сформировать мешочки, закручивая ее. Снять пленку. Можно перевязать мешочки при помощи перышек лука-резанца. Также можно, выложив готовый мешочек на тарелку узелком вниз, сделать крестообразный надрез на его верхушке, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. л. красной икры.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Айболит под водой
В раздел ВИДЕО »

30.05.2023 - Куда с прилавков «смыло» дешевую рыбу

Ценовую проблему предлагают решить с помощью региональных квот на вылов для предприятий малого и среднего бизнеса.



Рыболовам, занимающимся прибрежной добычей рыбы, необходима поддержка. Получить ее в виде увеличенных квот на вылов рыбы они могли бы от региональных властей. Соответствующая законодательная инициатива обсуждается в парламенте. В том, как это может изменить ситуацию с доступностью местной рыбы в магазинах, разбирались наши журналисты и эксперты.

Свежей рыбы все меньше

Серьезное подорожание рыбы в магазинах в начале этого года стало поводом для беспокойства Правительства и законодателей. На самую «народную» рыбу минтай ценник в Москве и Санкт- Петербурге вырос с 200 до 444 рублей за килограмм! В Росрыболовстве объяснили, что в конечной цене продукта большую часть занимают транспортные расходы. С Дальнего Востока до столицы действительно неблизкий путь. Однако эксперты обращают внимание и на другую тревожащую особенность: в приморских городах, где рыба, можно сказать, у берега плещется, она также остается товаром совсем не дешевым.

Вот только рыба там не местная. Например, в столице рыбного края Мурманске на прилавках магазинов не треска или пикша из Баренцева моря, а почему-то замороженная продукция Дальнего Востока, цены на которую кусаются. «Необходимо наладить снабжение приморских регионов свежей рыбой по доступным для населения ценам», — сформулировала суть проблемы сенатор Людмила Талабаева на совещании в Совете Федерации по вопросам совершенствования законодательства о рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов 23 мая.

Так почему не везут рыболовы свой улов в близлежащие города?


Рыболовный промысел делится на промышленный и прибрежный. Промышленный осуществляется в границах так называемой экономической рыболовной зоны, а прибрежный в 12-мильной зоне у берега, и именно его уловы и должна составлять местная рыба. Из дальнейших различий между двумя этими направлениями следует, что уловы промышленного рыболовства должны обрабатываться на корабле и доставляться на берег уже в замороженном виде, а прибрежные рыбаки обязуются доставлять улов на берег в свежем живом или охлажденном виде.

Наконец, третье отличие заключается в том, что дальним ловом занимаются крупные компании, а прибрежным — малый и средний бизнес. Промышленные рыбодобытчики поставляют продукцию во все регионы страны, поэтому она хранится (иногда до двух лет) в глубокой заморозке, теряя часть своих вкусовых и полезных качеств. Свежая или охлажденная рыбопродукция прибрежного лова более востребована покупателями, однако ее с каждым годом становится все меньше. «Прибрежники находятся в менее выгодных условиях. Например, если рыбак принимает режим промышленного рыболовства, он может ловить как в экономической, так и в прибрежной зоне. У «прибрежника» же нет возможности заходить на «промышленный» участок», — отметил на совещании депутат Сахалинской областной думы Максим Козлов.

Как ни странно, всецело на стороне участников дальнего лова и Закон «О рыболовстве и сохранении водных биоресурсов». «Все 30 поправок, которые внесены в него за последние пять лет, в интересах промышленных рыболовов», — отмечает начальник департамента рыбного хозяйства Магаданской области Андрей Таболин. Между тем развитие прибрежного лова могло бы не только снабжать приморские регионы свежей и недорогой рыбой, но и создавать сотни новых рабочих мест, в которых так нуждаются приморские поселки.

«Важно поддержать прибрежное рыболовство, сделать так, чтобы оно могло развиваться и наращивать вылов рыбы», — отмечает Людмила Талабаева. Для этого, по ее мнению, следует прислушаться к законодательным инициативам на эту тему из приморских регионов.
Квоты для регионов

В начале года Законодательное собрание Магаданской области, а также депутаты Камчатки и Сахалина вышли с предложением о поддержке местного прибрежного рыболовства, которое заключается в необходимости выделения специальных региональных квот на вылов рыбы, которые впоследствии будут распределяться местными властями между рыболовецкими предприятиями малого и среднего бизнеса. Вокруг распределения квот на вылов копий уже было сломано немало. Если раньше рыбаки получали их по так называемому историческому принципу (рыбаки выкупили право на них еще в начале 2000-х), то с 2017 года принцип распределения квот стал иным.

Квоты могут приобретаться либо на аукционе, либо через заключение инвестконтрактов на постройку рыбопромысловых судов или перерабатывающих заводов. Как отметил глава Росрыболовства Илья Шестаков, новый механизм распределения квот будет способствовать обновлению российского рыболовецкого флота, а также развитию рыбоперерабатывающей отрасли.

«Все это так, но вот про прибрежных промысловиков забыли», — констатирует Андрей Таболин. По его словам, у таких рыбаков нет возможности участвовать в дорогостоящих аукционах, к тому же крупные игроки рынка, забравшие львиную долю квот, практически ничего им не оставляют.

«Сегодня в Магадане вы не купите ни свежего или охлажденного минтая, ни сельди, ни камбалы, эту рыбу можно купить только на рынке у рыбаков-любителей. А это ведь самая народная рыба, которая добывается в прибрежных водах. Доступ наших рыбаков к этим ресурсам закрыт. Из 60 местных рыболовецких компаний квоты получили лишь две», — рассказал на совещании Андрей Таболин. По его мнению, если бы регион смог забирать часть квот с их последующим распределением, это позволило бы насытить прилавки местной рыбой. Соответствующий законопроект Законодательное собрание Магаданской области готово внести в Госдуму. Однако в дальнейших перспективах этого документа у экспертов есть немало сомнений.

Есть сомнения

«Квоты сейчас распределяются в зависимости от объема взятых рыбопромысловиками обязательств», — напомнил другой участник совещания в палате регионов директор департамента Минсельхоза по регулированию в области рыболовства Евгений Кац и добавил, что если наравне с этими хозяйствующими субъектами в распределении квот будут участвовать и регионы, то нужно понять, кто будет нести такие обязательства: региональные власти или малый и средний бизнес, который квоты получит. По мнению чиновника, изменение в правилах распределения квот потребуют очень больших корректировок законодательства и много времени на их подготовку.

Сенатор Людмила Талабаева, в свою очередь, отметила, что цель изменений — это обеспечение населения местной доступной рыбой и она может стать достижимой, поскольку прибрежное рыболовство имеет высокий потенциал роста. Поэтому законодательную инициативу магаданцев следует доработать.

Такой путь считает правильным и первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин. «Трудно найти оправдание, почему цена на рыбу на прилавках в Мурманске или Приморье сопоставима с ценой в Москве, куда ее везут за тысячи километров», — отметил он в комментарии «Парламентской газете».

Он напомнил, что законопроект магаданцев во многом созвучен инициативе, которую выдвигало Росрыболовство в 2021 году. Речь шла о льготах местным рыбакам с небольшими объемами квот для добычи, с ограничениями по размеру используемых судов. Но при этом с обязательствами реализации этой продукции непосредственно через уполномоченные регионами рынки. «К этой идее следует вернуться и доработать ее в составе рабочей группы по поддержке прибрежного рыболовства с участием сенаторов, Росрыболовства, а также представителей других заинтересованных ведомств», — отметил Сергей Митин.

pnp.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.