Для варки на пару подойдет большая эмалированная кастрюля, в которую можно положить твердую сетку или решетку. Чтобы пар не выходил из кастрюли, можно использовать лист фольги. Наполнить кастрюлю до половины водой и положить кружочки лимона. Немного помаслить решетку и положить ее в кастрюлю. Стебель фенхеля очистить и тонко нарезать, зелень оставить для украшения.
Рыбу хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей, поперчить внутри и снаружи и начинить фенхелем. Положить на решетку ломтики картофеля и на них рыбу. Если остался фенхель, посыпать сверху. Вокруг положить бобы.
Осторожно накрыть фольгой приготовленные продукты непосредственно на решетке и еще сверху всю кастрюлю, подоткнув края. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить на пару 15 минут, пока рыба и овощи не будут готовы. Украсить зеленью фенхеля, дольками лимона и подать на стол.
Вакансия-руководитель проекта.Соискатель-Мясоедов Александр Васильевич-51год.Образование высшее,Витебский ветеринарный институт,РБ.Специализация-болезни рыб,рыбоводство.Работал ихтиопатологом,старшим ихтиопатологом областного объединения "Брестрыбхоз".Закончил очную аспирантуру ВИЭВ (Москва).Защитил кандидатскую диссертацию по теме:(сравнительная оценка химеотерапевтических средств при аэромонозе карпов).Ученое звание доцент.Преподавал в Витебской академии дисциплины:"Болезни рыб","Технология рыбоводства".Имею опыт создания озерно-товарного рыбоводного хоз-ва.Рыболовно-спортивного хоз-ва.Знание в области гидрохимии,гидробиологии,экологии. опыт работы в аквариумистике (пресноводные и морские аквариумы)4-года в г.Санкт-Петербург.Входил в состав международного совета по аквакультуре и биоресурсами от РБ.Опубликовано 28 научных статей в области рыбоводства и болезней рыб.Имею два патента РФ.
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов