Сушеные грибы замочить, отварить и мелко нарезать. Промытую свеклу сварить без добавления соли или испечь в духовом шкафу, охладить, очистить и нарезать соломкой. Репчатый лук, морковь, корень петрушки нарезать и обжарить на растительном масле. В кипящий грибной или рыбный бульон положить нашинкованную капусту, через 10-15 минут положить свеклу и обжаренные овощи, добавить нарезанное кусочками филе рыбы, вареные грибы и варить 10-15 минут. В борщ положить филе сельди без кожи и костей, нарезанное кусочками, проварить несколько минут и при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Подробнее »
5 лет в рыбном производстве, в том числе 3 года на участке икре лососевой, деликатесной. Разработка нового цеха фасовки рыбы мороженной с подбором оборудования и его запуск. Ищу работу в области икорного производства. Рассмотрю Московскую обл. и С.-Петербург.
Дайджест рыбной отрасли
Скачать
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов