Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Работа > Резюме > Зоренко Виктор Васи... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Макароны с копченым лососем
Сварить ракушки в большом количестве воды, следуя инструкциям на пакете.
Тем временем разогреть масло в сковороде и обжарить лук около 5 мин до мягкости. Добавить вино и кипятить еще около 3 мин. Добавить в сковороду сметану и приправы по вкусу. Слить макароны и хорошо перемешать с соусом, лососем и эстрагоном.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба-меч
В раздел ВИДЕО »

Зоренко Виктор Васильевич

Профессия:Технолог рыбной промышленности
Город:Калининград
Ожидаемая зарплата ($):2000
E-mail:vz58@yandex.ru
Телефон:+7 952 114 85 57
Дата публикации:2012-07-25 14:02:42

Краткое резюме:

ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБЫ, ИКРЫ И НЕРЫБНЫХ ОБЪЕКТОВ ПРОМЫСЛА
Технолог, имеющий опыт работы на Сахалине, в Японии предлагает следующие услуги:
- разработка СТО (стандартов организации), ТУ, ТИ на новые виды продукции (в т.ч. по японским и скандинавским технологиям), соответствующих требованиям действующим национальным СанПиНам и вступающим в силу ТР ТС (Техническим Регламентам Таможенного Союза;
- освоение новых технологий в области переработки рыбы и морепродуктов(продукция: соленая, копченая, вяленая, пресервы, консервы, рыбная кулинария, аналоговая (из фарша «сурими»), икра зернистая и деликатесная (из мороженого сырья), «дальневосточная» (морская капуста, краб, креветка, морской еж, осьминог, трубач, кукумария, трепанг…);
- проектирование и создание новых рыбных производств, реконструкция существующих помещений в соответствии с Техническими Регламентами на рыбную продукцию;
- подбор оборудования для рыбных цехов;
- оказание помощи в сертификации производства, создании ассортимента продукции и решение спорных вопросов с контролирующими организациями в пользу производителя на основе действующих и, особенно, вступающих в силу (ТР ТС) законодательных документов;
- консультирование по санитарной обработке производства с использованием веществ, полученных в результате электролитических реакций, которые можно использовать для обработки исходного сырья;
- внедрение малоотходных и безотходных технологий; использование на производстве принципов программы НАССР;
- нахождение критических точек технологической схемы при возникновении дефектов и пороков рыбопродукции с решением вопроса их устранения;
Виктор З.
Город Калининград
Email – vz58@yandex.ru
Skype – baltvic
Тел. - +7 952 114 85 57; +7 (4012) 35 70 92


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.