Отварить картофель в кожуре, очистить, протереть через сито, добавить горсть мелко нарезанной зелени, сливочное масло, лосося, предварительно освободив его от кожи и костей, хорошо перемешать все. Смазать форму сливочным маслом, положить в нее смесь, поставить в холодное место на 24 часа. Чтобы вытащить 'хлеб' из формы, нужно опустить дно ее в кипящую воду. Полить "хлеб" майонезом и украсить рубленым яйцом.
Подробнее »
Проф. навыки: опыт работы в должности старшего мастера производственного цеха по приёмки, разделки, сортировки, заморозки рыбы. Опыт старшего мастера икорного цеха(; приёмка, сортировка, посол ) на заводах по переработке рыбы. Опыт по организации работы коллектива до ста сотрудников.
Дайджест рыбной отрасли
Скачать
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов