Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Работа > Вакансии > Главный технолог Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рыбные колесики
У батона белого хлеба отрезать корки и разрезать хлеб вдоль на 6 ломтиков. Ломтики хлеба прокатать скалкой между пергаментной бумагой. Затем раскатать их по длине, как бисквитный ролик. Тунцу дать обсохнуть и разделить его на мелкие кусочки. Мелко порубить репчатый лук. Тунец, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец смешать в миксере до консистенции крема и приправить смесь пряностями. Ломтики хлеба намазать сначала маслом, а потом рыбной массой и закатать их рулетиками. 6 хлебных рулетиков сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом в алюминиевую фольгу и дать им пропитаться в течение 1 часа в холодильнике. Перед подачей к столу каждый рулетик нарезать ломтиками и положить ломтики на порционную тарелку. Украсить рыбные колесики томатами, зеленью, лимоном.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Осьминог: причудливые обитатели морских глубин
В раздел ВИДЕО »

Главный технолог

Город:Салехард
Зарплата ($):Не объявлена
Организация:Салехардский комбинат
Контактное лицо:Корнева Наталья
E-mail:korneva@ddarh.ru
Телефон:+7-903-081-8228
Дата публикации:2014-09-16 11:12:28

Краткое описание вакансии:

На рыбоперерабатывающее производство в г.Салехард требуется ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ.

Должностные обязанности:

Участие в разработке и реализации стратегических целей предприятия,
Организация работы производства, выполнение производственных планов,
Совершенствование организации производственного процесса,
Контроль качества выпускаемой продукции, технологических процессов и режимов производства,
Разработка и внедрение новых видов продукции с применением новых видов сырья, ингредиентов и новых технологий,
Внедрение мероприятий по оптимизации производства, устранению брака
Разработка и соблюдение технологических карт, калькуляция
Подбор специалистов, организация обучения и переобучения, стажировок,
Ведение внутренней отчетности и документации

Требования:

Высшее профильное образование,
Знание технологии консервного производства,
Стаж работы в должности технолога не менее 5-х лет на рыбоперерабатывающем, либо консервном предприятии,
Опыт управления производственным персоналом,
Опыт составления рецептур, знание основного и вспомогательного сырья,
Высокий уровень самостоятельности, ответственности.
Способности к анализу и принятию решений,
Инициативность, про-активность.

Условия:

Работа в г.Салехард,
Официальное трудоустройство, расширенный социальный пакет,
Конкурентный уровень заработной платы,
Амбициозные задачи по разработке новых рецептур и направлений, обусловленные выходом на новые (в т.ч. зарубежные) рынки и ребрендингом продукции,
Работа в профессиональной и дружной команде,
Иногородним кандидатам - компенсация проживания.


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.