интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Чуо-тхан (суп из ильной рыбы)

Очищенную ильную рыбу варить в говяжьем бульоне, опрокинуть на дуршлаг, затем снова положить в бульон. Острую соевую пасту и соевую пасту растворить в бульоне, а затем добавить приправленную говядину, проросшие бобы, папоротник, зеленый лук, снова варить. Это в стиле Гёнсан-до. В стиле Чжолла-до ильная используются целиком. В Чуо-тхан обязательно нужно положить молотый китайский перец.

При приготовлении чуо-тан используется ильная рыба целиком, включая кости и внутренние органы, поэтому блюдо полезно для людей среднего возраста, страдающих остеопорозом, следствием недостатка кальция.

Метод с использованием целой ильной рыбы:
Сварить говяжий бульон, заправить острой соевой пастой. Положить рыбу и тофу .
Немного поварив, добавить имбирь, молодой зеленый перец, а чуть позже воды с растворенной в ней мукой.

Метод с использованием ильной рыбы, пропущенной через сито:
Варить говядину до полной готовности. Вынуть мясо и заправить специями.
Обжарить рыбу в кунжутном масле, влив говяжий бульон, тушить на медленном огне до полной готовности. Пропустить рыбу через мелкое сито, оставив на нем кости и кожуру.

Добавить разбавленный соевый соус, острую соевую пасту или соевую пасту в бульон, а также черный перец и имбирь.
Положить проросшие бобы, папоротник, зеленый лук. Добавить приправленную говядину и снова варить.
Подавать с целым зеленым перцем, перемолотым красным перцем и молотым китайским перцем.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Морская корова
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

Организация:
Вид деятельности: Расширенный поиск »

Новости

Предложить свою новость
07.12.2018 - Отрасль привыкает к биржевым торгам
Работа ретейла с производителями рыбопродукции через биржу удобна и направлена на повышение доступности товаров для потребителя, считают организаторы и участники электронных торгов. Этот эксперимент – серьезный задел на будущее, отмечают в «Дальневосточном аукционном рыбном доме».

Подробнее »

07.12.2018 - Переработчик рыбы запускает производство на руинах крупнейшего в Европе свинокомплекса
Рыбоперерабатывающее предприятие из Ленобласти ООО "Большой улов" выкупило за бесценок 29 зданий обанкротившегося свинокомплекса в поселке Новый Свет под Гатчиной. Здесь планируется производить до 300 т рыбы ежегодно.

Подробнее »

07.12.2018 - Единая система маркировки и прослеживаемости товаров должна заработать в России к 2024 г.
Единая система маркировки и прослеживаемости товаров должна помочь бороться с некачественными, поддельными и «серыми» товарами. Предполагается, что она заработает в России к 2024 г. Об этом рассказал вице-премьер Максим Акимов.

Подробнее »

07.12.2018 - На Дальнем Востоке заработал проект властей региона по снижению цен на замороженную рыбу
На Дальнем Востоке во всю заработал проект властей региона о резком снижении цен на замороженную рыбу. Все дело в соглашении между производителями и продавцами. И вот результат – предполагалось, что цены упадут процентов на 30, но в реальности получилось еще ниже.

Подробнее »

07.12.2018 - Ключевые вызовы рыбопромышленного комплекса обсудят в Санкт-Петербурге
Проблемы и перспективы развития рыбного промысла, рыбопереработки и судостроения в регионах Северо-Запада рассмотрят на конференции. Мероприятие пройдет в Санкт-Петербурге 10 декабря.

Подробнее »

07.12.2018 - Росрыболовство подводит итоги работы рыбоохраны в этом году
5 декабря заместитель министра сельского хозяйства России – руководитель Росрыболовства Илья Шестаков провел совещание с руководителями территориальных управлений по предварительным итогам работы рыбоохраны в этом году.

Подробнее »

06.12.2018 - Рекордная лососевая путина начала влиять на оптовые цены в центральной части страны
Как следует из мониторинга цен Росрыболовства, на прошлой неделе в центральной части России отмечено снижение оптовых цен на горбушу в связи с увеличением поставок с Дальнего Востока.

Подробнее »

06.12.2018 - Экспорт рыбы в Китай из России снизился на 5%

За январь-июнь нынешнего года из России на китайский рынок было отгружено 640,9 тыс. тонн рыбы и морепродуктов на сумму 1,11 млрд долларов.  Это почти на 5% ниже результатов АППГ.



Подробнее »

06.12.2018 - Россия может нарастить вылов в водах Арктики на 80-100 тыс. тонн
Россия может примерно на 30% нарастить объем добычи водных биоресурсов в национальных водах Арктики в первую очередь за счет освоения сайки, моллюсков, иглокожих и водорослей. Для этого необходимы научные исследования, технологии переработки и рынки сбыта.

Подробнее »

06.12.2018 - Платная рыбалка сохранится прежде всего в ДФО и Сибири
В ОНФ в наплевательском отношении к компромиссам винят комитет Госдумы по природным ресурсам. Законопроект о любительском рыболовстве Госдума во втором чтении обсудит на заседании 11 декабря. Однако нормы о платной рыбалке сохранены — в этом винят комитет Госдумы по природным ресурсам.

Подробнее »

06.12.2018 - Итоги 11 месяцев работы подвели специалисты Минсельхоза республики Карелия
С начала года карельские рыбаки добыли 88 тысяч тонн рыбы. Большая часть – около 86 тонн – была выловлена в Баренцевом море и зонах иностранных государств северо-востока Атлантики, пишет пресс-служба Минсельхоза Карелии.

Подробнее »

06.12.2018 - На Выборгском СЗ спущен траулер-процессор "Баренцево море"
На Выборгском СЗ состоялась церемония спуска на воду траулера-процессора "Баренцево море". Об этом сообщает пресс-служба предприятия.

 
Подробнее »

Все новости »









Каталог организаций

 Прайс-листы

Частные объявления







Справочник - Рыбы России

Всего в каталоге: 248
Отрядов: 12
Семейств: 96
Видов: 118
Перейти в справочник »

События



e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2018. Все права защищены.