Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 06.02.2018 - Россия в два раза опережает США по поставкам мороженой нерки в Японию

кухня рыбака

Отварить очищенный картофель, слегка обсушить, быстро приготовить и перемешать с яйцом.

Приготовление фарша: отварить филе и нарезать кубиками сваренное вкрутую яйцо. Лук измельчить и обжарить. Все сложить в посуду, добавить перец, соль и хорошо перемешать. Подготовленный картофель разделить на порции и сделать лепешки. На середину каждой лепешки уложить фарш, завернуть края, придав изделию овальную форму, запанировать в сухарях и обжарить. Подавая к столу, зразы полить растопленным сливочным маслом.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Осьминог: причудливые обитатели морских глубин

В раздел ВИДЕО »

06.02.2018 - Россия в два раза опережает США по поставкам мороженой нерки в Японию

Средний уровень цен по российским поставкам в Японию заметно выше американских, но значительно ниже оптовых отпускных цен в Москве и Владивостоке. Несмотря на это, половина дальневосточной нерки поставлена в адрес японских потребителей.

По информации Дальневосточного центра региональных исследований (г. Владивосток) со ссылкой на National Fisheries Institute, мировой объем добычи нерки в 2017 году составил 173,3 тыс. тонн, из которых 69 процентов обеспечили США, 27 процентов – Россия, а 4 процента пришлось на долю Канады.

Согласно данным, озвученным на специализированном совете по лососевым, который прошел в конце декабря прошлого года во Владивостоке, дальневосточные рыбаки за время лососёвой путины добыли 42 тыс. тонн нерки, пользующейся заслуженным уважением как у потребителей дальневосточных, так и западных российских регионов.
За 11 месяцев 2017 года Япония импортировала 21 тыс. тонн российской нерки и 10 тыс. тонн американской. Средняя цена поставок нерки из России в пересчете на российскую валюту составила 426 руб./кг, тогда как американская рыбопродукция реализовывалась по 405 руб./кг.
Отпускная стоимость дальневосточной нерки в Москве, согласно предложениям, размещенным оптовыми продавцами на площадке федерального электронного периодического издания Fishnet.ru, колеблется от 480 до 590 руб./кг. Во Владивостоке, согласно данным дальневосточного интернет-портала fishnotice.com, с припортовых складов нерка реализуется по 475 руб./кг.

По мнению руководства Ассоциации марикультурных предприятий Приморского края (АМКОР), реализация, в рамках подписанного недавно соглашения между Владивостокским морским рыбным портом и И. о. Губернатора Приморского края Андреем Тарасенко, инвестпроекта по строительству современной холодильно-складской инфраструктуры по увеличению перегрузочных мощностей рыбопродукции до 500 тысяч тонн в год с последующим устройством рыбной биржи и электронной торговой площадки для реализации рыбной продукции, позволит переориентировать часть потоков дальневосточной рыбопродукции на российский внутренний рынок по более доступным ценам.
Помимо этого, реализация поручения Президента РФ о создании на Дальнем Востоке рыбных рынков, в том числе и в г. Владивостоке, позволит расширить доступ населения к свежей и качественной рыбной продукции по более низким ценам.

Ассоциация марикультурных организаций Приморского края (АМКОР)

« Назад