интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы компаний > 08.06.2018 - Для лососевых рыборазв... Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Креветки "под шубой"
Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба реки Припять
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

08.06.2018 - Для лососевых рыборазводных заводов Магаданской области разработают «дорожную карту»

Приоритетные задачи работы ФГБУ «Главрыбвод» в 2018 году и доработку стратегии искусственного воспроизводства запасов водных биоресурсов в Российской Федерации до 2030 года обсудили на совещании в Росрыболовстве, которое провел заместитель руководителя Агентства Василий Соколов.


Основной вопрос касался определения целесообразности дальнейшего использования трех лососевых рыборазводных заводов в Магаданской области, которые в прошлом году вошли в состав Главрыбвода.

Представители Главрыбвода сообщили о плачевном состоянии рыбоводных мощностей.

Один завод не функционирует вовсе, два других являются действующими, но требуют ремонта и реконструкции. Для их восстановления необходимы значительные средства, которые не предусмотрены в бюджете, при этом есть сомнения в целесообразности вложений при недоиспользовании мощностей.

На совещании обсуждалось несколько вариантов для проработки проблемы. Так, предлагается один завод законсервировать, второй – сдать в аренду под пастбищную аквакультуру, третий использовать для выполнения госзадания по воспроизводству. Кроме того, возможно перепрофилирование мощностей ЛРЗ на выпуск сиговых – положительный опыт такой смены объекта воспроизводства у Главрыбвода уже имеется с лососевыми заводами в Мурманской области. Нельзя забывать и специфику региона: в Магаданской области расположено большое количество золотодобывающих предприятий, которые должны осуществлять компенсационные мероприятия для возмещения ущерба, причиняемого их деятельностью водным биоресурсам и среде их обитания. Компенсационные выпуски являются одной из перспектив для работы одного из заводов.

По итогам обсуждения принято решение проанализировать все возможные варианты, выбрать оптимальный путь развития магаданских ЛРЗ. «Дорожная карта» развития производственных мощностей должна включать конкретные мероприятия, основные этапы и сроки их реализации, оценочную стоимость работ и ожидаемые результаты.

На совещании также рассматривалась целесообразность дальнейшей эксплуатации лососевых рыбоводных заводов Сахалинского филиала Главрыбвода на условиях сдачи в аренду частным предприятиям, у которых в 2019 и 2020 годах заканчивается срок договоров пользования рыбопромысловыми участками.

Напомним, что в рамках двухдневной конференции «Искусственное воспроизводство тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России», которая состоялась на Сахалине в конце мая при участии заместителя министра сельского хозяйства России – руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова, представлен проект Стратегии искусственного воспроизводства водных биоресурсов в Российской Федерации до 2030 года.

По поручению главы Росрыболовства документ будет доработан в части определения четкого алгоритма выбора направлений развития каждого государственного завода. При этом будут учитываться региональные особенности, социальные и экономические факторы. В одних областях приоритетом является разведение социально значимых для жителей видов, например, судака, а в других – восстановление запасов ценных и особо ценных видов рыб таких, как осетровые.

В завершение обсуждалась корректировка госзадания на 2018-2020 годы для Байкальского филиала Главрыбвода. На байкальских мощностях по воспроизводству необходимо усилить мероприятия по выпуску байкальского омуля, на вылов которого установлен запрет.


Пресс-служба Росрыболовства
 
 
« Назад





e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2018. Все права защищены.