Карпа разделить на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски. В каждом сделать надрез на расстоянии 1- 1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на блюдо. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и сушить в жарочном шкафу при умеренной температуре.
Подробнее »
03.12.2018 - Минприроды предупреждает о запретах на ловлю рыбы в Алтайском крае
С укреплением прочного и безопасного льда на всех водоемах Алтайского края открывается сезон зимней рыбалки. Минприроды напоминает, что Правила рыболовства запрещают вылавливать осетра сибирского, стерлядь, тайменя, нельму, ленка, икряную самку рака, артемию и артемию на стадии цист.
Также в документе прописан запрет рыболовства в определенных районах и в отношении отдельных видов водных биоресурсов. Новичкам и бывалым рыбакам необходимо знать запретные места для ловли, расположенные в следующих местах: – участок «Блюдечко» – на реке Обь протяженностью 3 км от базы отдыха ОАО «Стройгаз» вниз по течению (197-200 км по лоцманской карте); – участок «Чумышский» – на реке Чумыш протяженностью 5 км от устья вверх по течению и на реке Обь от Кукуйского истока вниз по течению на протяжении 3 км; – участок «Чарышский» – на реке Чарыш от административной границы села Сентелек до административной границы села Самсоново. Минприроды края предупреждает, что при любительском и спортивном рыболовстве запрещено применение сетных орудий добычи (вылова) из лески (мононити).
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов