Рыбу очистить, сделать надрезы, натереть солью и перцем, положить в сотейник, залить растительным маслом и жарить в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая маслом. Орехи и изюм слегка обжарить в масле, добавить томаты и тушить, пока томаты не распарятся. Протереть через сито и проварить до загустения массы. Перед подачей рыбу, уложенную на блюде, залить полученным соусом.
Подробнее »
27.12.2018 - Дагестанские бизнесмены открыли в Москве магазин "Жемчужина Каспия"
Рыбоперерабатывающий комбинат «Каспийский Берег» и ЗАО «Дагестанское полносистемное индустриальное рыбоводческое хозяйство» открыли в Москве на улице Тверская, 4 магазин «Жемчужина Каспия».
Это третий специализированный магазин в России с самым большим ассортиментом черной икры и продукции переработки осетровых пород рыб.
Для дегустации магазин представляет клиентам забойную черную икру и консервированный балык из осетра.
Предприятие «Каспийский Берег» в этом году запустило первый цех по рыбопереработке и выпускает более 50 наименований продукции - от частиковых видов рыб Каспия до элитных балыков из осетровых. Сейчас строится вторая очередь комбината. После его запуска производственная мощность предприятия составит 6000 тонн готовой продукции в год.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов