На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »
На энгельсском ООО «Акваресурс» закончена процедура банкротства.
Дело прекращено: управляющий рыбоводческим предприятием достиг мирового соглашения с держателем долга почти в 945 тысяч рублей - саратовским ООО «Элтико». Об этом сообщила пресс-служба Арбитражного суда Саратовской области.
Долг «Акваресурса» перешел к ООО «Элтико» от энгельсской налоговой инспекции. Примечательно, что саратовская фирма к разведению рыбы и торговле ей отношения не имеет - она специализируется на продаже скобяных товаров, водопроводного и отопительного оборудования.
Единственный владелец ООО «Акваресурс» - Виталий Шпетер. ООО «Элтико» полностью принадлежит Олегу Ройтфарбу.