Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 01.02.2019 - Экспорт минтая в 2018 году снизился более чем на 10%

кухня рыбака

Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.

Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.

Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Психоделика - не просто красивая рыба.

В раздел ВИДЕО »

01.02.2019 - Экспорт минтая в 2018 году снизился более чем на 10%

Объемы поставок минтая за рубеж в 2018 году сократились на 13% по сравнению с 2017 годом и составили 706,7 тыс. тонн, сообщили в пресс-службе Росрыболовства.

«Объемы экспорта минтая в 2018 году уменьшились на 13% – до 706,7 тыс. тонн», — говорится в сообщении ведомства.

В Росрыболовстве отметили, что при этом доля экспорта минтая — самая большая от общего объема поставок рыбной продукции за рубеж — 39%.

В ведомстве отметили, что объемы экспорта крабов и других ракообразных, моллюсков и прочих беспозвоночных выросли на 5,3% – до 126,5 тыс. тонн, а рыбного филе и прочего мяса рыб — на 5,4%, до 124 тыс. тонн.

«Объем импорта рыбы и морепродуктов в сравнении с 2017 годом уменьшился на 0,5% и составил 595,8 тыс. тонн», — добавили в Росрыболовстве.

Источник: rns.online

Пресс-служба Росрыболовства

« Назад