Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 07.02.2019 - В Абхазии запретят экспорт всех видов рыбы, кроме хамсы

кухня рыбака

В кастрюлю с холодной водой положить курицу, посолить, отварить до готовности и вынуть. Затем в этот же бульон положить рыбную мелочь и полностью ее разварить. Бульон процедить и рыбную мелочь отбросить. Щуку и судака выпотрошить, очистить от чешуи, промыть, нарезать кусками и отварить в этом же бульоне. Готовый бульон еще раз процедить, охладить до температуры 70° и осветлить взбитыми белками. Картофель нарезать дольками и отварить до полуготовности, а морковь и лук нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета. В горшочки разложить картофель, лук, морковь, куски судака, залить бульоном и поставить в духовку.
Отдельно приготовить блинчики с куриным и рыбным фаршем.
Блинчики. Яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать металлическим веничком и из полученного теста выпечь блинчики. Половину блинчиков начинить куриным фаршем и свернуть полумесяцем, в остальные блинчики положить рыбный фарш и свернуть конвертом. Затем полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.
Фарш. Отварную курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Подобным образом приготовить и рыбный фарш.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба с человеческим лицом.

В раздел ВИДЕО »

07.02.2019 - В Абхазии запретят экспорт всех видов рыбы, кроме хамсы

Президент Абхазии Рауль Хаджимба провел 5 февраля совещание по вопросам усиления контроля за соблюдением правил вылова рыбы в ходе текущей рыбной путины.

Генеральной прокуратуре и Министерству внутренних дел, сообщает пресс-служба президента, поручено в течение недельного срока провести необходимые проверки, по итогам которых будут приняты решения о привлечении нарушителей к надлежащему виду ответственности, вплоть до уголовной.

Президент подчеркнул, что соответствующее наказание должны понести руководители предприятий, занимающихся добычей и переработкой рыбы в нарушение действующих норм.

Глава государства также поручил администрации президента и кабинету министров в течение двух дней подготовить изменения в постановление правительства, регламентирующее вылов рыбы, направленные на ужесточение мер ответственности нарушителей. Кабинету министров также поручено введение запрета на экспорт всех видов рыб, за исключением хамсы.

Неконтролируемый вылов рыбы у берегов Абхазии турецкими сейнерами в последние дни вызывает возмущение у жителей Абхазии, экологов, представителей Федерации спортивного рыболовства.

Пресс-служба кабмина Республики Абхазия

« Назад