Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 16.05.2019 - Красную икру из Магаданской области везут тоннами

кухня рыбака

Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Забавная рыба

В раздел ВИДЕО »

16.05.2019 - Красную икру из Магаданской области везут тоннами

За период с 26 апреля по 9 мая 2019 года на территорию Магаданской области подконтрольная госветнадзору продукция ввезена на 4 морских и 49 воздушных судах. Опубликованные данные внушительны.

За указанный период импортной продукции в режиме внутреннего таможенного транзита на территорию области не поступило.

При внутрироссийских перевозках поступило 93 партии поднадзорной продукции общим весом 362,9 тонны, из которых:

- мясопродукции - 112,3 тонны;
- мясо дикого северного оленя - 5 тонн;
- рыбопродукции – 0,1 тонны,
- корма – 245,5 тонны;
- яйцо перепелиное – 400 штук.

С территории области за данный период при внутрироссийских перевозках вывезено:

- через пункт пропуска Аэропорт Магадан (Сокол) - 3 партии мясопродукции общим весом 3,7 тонны, 4 партии яиц пищевых количеством 18000 штук, 4 партии краба живого – 1,6 тонны, 6 партий рыбопродукции общим весом 4,55 тонны, из которых 4 партии общим весом 4,5 тонны икры лососевых видов рыб;
- через пункт пропуска Морской порт Магадан - 2 партии лососевых видов рыб общим весом 38,4 тонны.

В результате контрольно-надзорных мероприятий, нарушений требований ветеринарного законодательства РФ при перевозке продукции животного происхождения, не выявлено.

Пресс-служба Управления Россельхознадзора

« Назад