интернет-портал о рыбной отрасли

 Каталог организаций
 Прайс-листы

 Справочник рыб
 Справочник типов судов

 Частные объявления
 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы компаний > 02.07.2018 - Исследования в Антаркт... Карта сайта    В избранное    Контакты
НОВОСТИ
Пресс-релизы компаний
Выставки и конференции
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
Регистрация
Организации
Прайс-листы
Работа
Справочник рыб
Справочник судов
Законодательство
Рыбные бренды
Справочная информация
Статьи
Рыба и здоровье
РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ
Карта сайта
Контакты







кухня рыбака

Мусс из форели

Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.

Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель
В раздел ВИДЕО »

Баракуда

02.07.2018 - Исследования в Антарктике планируют провести представители РАН и Росрыболовства в 2019 году

Росрыболовство и Российская академия наук планируют в будущем году провести совместные исследования в районе Антарктики, чтобы определить уровень запасов водных биоресурсов.


"Мы хотим совместно с Российской академией наук осуществить в следующем году, в случае выделения дополнительного финансирования, ресурсные, экосистемные исследования в районе Антарктики. Это большая программа по исследованию и подготовке к практическому применению глубоководных запасов водных биоресурсов. Речь идет о глубинах свыше 1 км", - сообщил замминистра сельского хозяйства - руководитель Росрыболовства Илья Шестаков в Совете Федерации в пятницу.

По его словам, в настоящее время за пределами собственной экономической зоны РФ добывает 20-25% от общего вылова. "Надо работать над наращиванием вылова в открытом океане. Такая задача стоит, уже обсуждаем перспективные проекты", - сказал он.

И.Шестаков сообщил, что сейчас в мире добывается 93-95 млн тонн водных биоресурсов. Запас ресурсов оценивается дополнительно в 200 млн тонн. "Это большая перспектива. Она связаны с серьезными вызовами, которые потребуют новых технологий, новых орудий лова. Считаем, что это важное и перспективное направление для рыболовства России", - отметил он.

В пятницу глава Росрыболовства встречался с президентом РАН Александром Сергеевым.

Как заявлял И.Шестаков ранее, основным объектом промысла в антарктической зоне может стать криль, который будет перерабатываться в корма для аквакультуры.

В проекте стратегии развития рыбохозяйственного комплекса РФ до 2030 года в качестве новых глобальных резервов сырьевой базы рассматриваются также такие группы водных биоресурсов Мирового океана, как мезопелагические рыбы, глубоководные гидробионты, кальмары и водоросли. При разработке новых методов лова и технологий переработки эти ресурсы могут быть вовлечены в экономически эффективный оборот, считают в Росрыболовстве.



 
 
« Назад





e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2019. Все права защищены.