На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »
03.07.2018 - «Роснефть» выпустила в якутскую реку Аанньаах более 1,5 миллиона мальков сиговых
«РН-Шельф-Арктика», дочернее общество НК «Роснефть», выпустило в реку Аанньаах, впадающую в Вилюйское водохранилище на территории Мирнинского района Якутии более 1,5 миллиона мальков ценной промысловой рыбы – пеляди, сообщает ЯСИА со ссылкой на пресс-службу компании.
Рыбная молодь выращивалась в специализированном рыбоводном хозяйстве ГУП «Чернышевский рыбоводный завод» в рамках экологической программы на лицензионных участках недр.
Выпуск мальков был осуществлен при участии представителей Ленского территориального управления Росрыболовства, «РН-Шельф-Арктика» и специалистов ГУП «Чернышевский рыбоводный завод». Эксперты отмечают высокую приживаемость пеляди, которая происходит в течение 2-3 месяцев. Через 5 лет рыба принесет потомство в водах водохранилища.
ООО «РН-Шельф-Арктика» в предыдущие годы также выпустил в реку мальков другой ценной промысловой рыбы – ряпушки.
интернет-портал о рыбной отрасли
.jpg)
НОВОСТИ
Организации