Для варки на пару подойдет большая эмалированная кастрюля, в которую можно положить твердую сетку или решетку. Чтобы пар не выходил из кастрюли, можно использовать лист фольги. Наполнить кастрюлю до половины водой и положить кружочки лимона. Немного помаслить решетку и положить ее в кастрюлю. Стебель фенхеля очистить и тонко нарезать, зелень оставить для украшения.
Рыбу хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей, поперчить внутри и снаружи и начинить фенхелем. Положить на решетку ломтики картофеля и на них рыбу. Если остался фенхель, посыпать сверху. Вокруг положить бобы.
Осторожно накрыть фольгой приготовленные продукты непосредственно на решетке и еще сверху всю кастрюлю, подоткнув края. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить на пару 15 минут, пока рыба и овощи не будут готовы. Украсить зеленью фенхеля, дольками лимона и подать на стол.
27.09.2018 - Росрыболовство 11 октября проведет семинар по вопросам правоприменительной практики в сфере сохранения водных биоресурсов
Росрыболовство 11 октября 2018 года проведет семинар на тему: «Обзор правоприменительной практики Росрыболовства в сфере сохранения водных биологических ресурсов и среды их обитания, а также аспекты согласования строительства и реконструкции объектов капитального строительства, внедрения новых технологических процессов и осуществления иной деятельности, оказывающей воздействие на водные биологические ресурсы и среду их обитания».
Семинар будет проводиться с 09.30 до 12.30 мск в зале Коллегии Росрыболовства (Москва, Рождественский бульвар, д. 12).
Вопросы, обращения по теме семинара, а также заявки на участие в работе семинара необходимо направлять на электронную почту Управления контроля, надзора и рыбоохраны Росрыболовства: y02@fishcom.ru. Контактный телефон: +7(495) 987-06-39.
Семинар организуется в рамках Программы профилактики нарушений обязательных требований в области законодательства о рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов, реализуемой Федеральным агентством по рыболовству и его территориальными управлениями при исполнении функций федерального государственного контроля (надзора) в области рыболовства и сохранения водных биологических ресурсов.
Пресс-служба Росрыболовства