Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 01.10.2018 - Развитие аквакультуры на Юге России обсудили на крупном отраслевом совещании

кухня рыбака

Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком. С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Психоделика - не просто красивая рыба.

В раздел ВИДЕО »

01.10.2018 - Развитие аквакультуры на Юге России обсудили на крупном отраслевом совещании

В Ростове-на-Дону в ФГБНУ «Азовский НИИ рыбного хозяйства» состоялось совещание «Аквакультура юга России. Проблемы и пути их решения»

В мероприятии участвовали представители целого ряда административных, научных и производственных органов и организаций: заместитель полномочного представителя Президента Российской Федерации в ЮФО, заместитель руководителя федерального агентства по рыболовству, заместители Губернаторов Ростовской области и Краснодарского края, руководители Азово-Черноморского ТУ ФАР и ФГБНУ «АзНИИРХ», замминистры Министерств сельского хозяйства РО, Краснодарского края и Республики Крым, а также производители рыбы и рыбной продукции - ФГБУ «Племенной форелеводческий завод «Адлер», Ассоциациия «Большая рыба», «Южная ассоциация рыбоводов», индивидуальные предприниматели.

В более чем 20 докладах и выступлениях участников совещания обсуждались наиболее актуальные вопросы аквакультуры на юге России: проблемы, административные барьеры и факторы, сдерживающие ее развитие, а также необходимость финансовой и ветеринарной поддержки рыбохозяйственного комплекса.

В совещании приняли участие и представители Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия и ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», заострив внимание участников совещания на необходимости регистрации предприятий аквакультуры юга России в ГИС Меркурий и оформления ветеринарных сопроводительных документов на рыбу и рыбную продукцию.

(Автор: зам. начальника отдела ветеринарии и анализа рисков пищевого производства ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Елена Прокопова).

ФГБНУ «Азовский НИИ рыбного хозяйства»

« Назад