Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы > 23.04.2019 - Итоги минтаевого промысла в се... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Мусс из форели

Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.

Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель
В раздел ВИДЕО »

23.04.2019 - Итоги минтаевого промысла в сезоне «А» 2019 года

Общий допустимый улов (ОДУ) минтая на 2019 год установлен в размере 1809,8 тыс. тонн. Это на 1,6%, или 28,5 тыс. тонн меньше, чем было установлено на 2018 год (1781,3 тыс. тонн). В 2019 году произошло увеличение ОДУ минтая, что обусловлено увеличением  запасов Восточно – Сахалинской подзоны, подзоны Приморье и беринговоморского минтая.


 



В 2019 году величина ОДУ по основным промысловым подзонам распределилась следующим образом: в Западно-Беринговоморской зоне ОДУ был увеличен на 7 тыс. тонн, по сравнению с показателями прошлого года – до 399,8 тыс. тонн. На 3,7 тыс. тонн был увеличен ОДУ в Карагинской подзоне – до 12,6 тыс. тонн. На 8,1 тыс. тонн уменьшен ОДУ в Петропавловско-Командорской подзоне – до 79,1 тыс. тонн. На 0,6 тыс. тонн увеличен ОДУ на Курилах – до 202,3 тыс. тонн, в том числе: Северо-Курильская зона – 97,9 тыс. тонн, Южно-Курильская зона – 104,4 тыс. тонн.


В Охотском море ОДУ на 2019 год составляет 1090 тыс. тонн, что на 16,8 тыс. тонн больше показателей 2018 года (1073,2 тыс. тонн). По промысловым подзонам эта величина распределена следующим образом: Западно-Камчатская – 347,1 тыс. тонн, Камчатско-Курильская – 269,8 тыс. тонн, Северо-Охотоморская – 347,1 тыс. тонн и Восточно-Сахалинская – 126 тыс. тонн. Основное изменение коснулось Восточно-Сахалинской подзоны – ОДУ увеличился на 18,8 тыс. тонн.


Вылов минтая в сезоне «А» 2019 года


31 марта 2019 года в соответствии с Правилами рыболовства для Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна завершился промысел в Западно-Камчатской и Камчатско-Курильской подзонах Охотского моря. 10 апреля 2019 года был официально закрыт промысел минтая в Северо-Охотоморской подзоне, т. е. был официально завершен сезон «А» минтаевого промысла в 2019 году.


Объем добычи минтая с 1 января по 10 апреля 2019 года по всем районам промысла Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна составил 944,9 тыс. тонн. По отношению к результатам сезона «А» 2018 года рост составил 3% или 25 тыс. тонн (2018 г. – 920 тыс. тонн).


Вылов в Западно-Беринговоморской зоне составил 1,3 тыс. тонн. Объем добычи в Петропавловско-Командорской подзоне снизился на 1% до 27,4 тыс. тонн. Снизился вылов минтая на Курилах – до 32,4 тыс. тонн, что на 26% меньше результатов сезона «А» прошлого года – 43,9 тыс. тонн. В Карагинской подзоне добыча составила 0,8 тыс. тонн (таб. 2).   


По итогам сезона «А» вылов минтая в Охотском море (три подзоны) составил 841,4 тыс. тонн, это на 2% (16,6 тыс. тонн) больше, чем в сезоне «А» прошлого года. Вылов в Северо-Охотоморской подзоне составил 316,8 тыс. тонн, что на 9% меньше, чем в сезоне «А» 2018 года. Вылов в объединенном районе Камчатско-Курильской и Западно-Камчатской подзон составил 524,5 тыс. тонн, что на 6% или на 29 тыс. тонн выше показателей прошлого года.


Освоение ОДУ


По состоянию на 10 апреля 2019 года ОДУ минтая по Дальневосточному рыбохозяйственному бассейну освоен на 52,9% (результат в сезоне «А» 2018 года – 51,7%).  Освоение ОДУ по всему Охотскому морю по итогам сезона «А» 2019 года составило 87% (результат прошлого года - 85%).


Вылов в Северо-Охотоморской зоне – 91,3% ОДУ (в сезоне «А» 2018 года – 94,6% ОДУ), в Западно-Камчатской и Камчатско-Курильской подзонах – 85% совокупного ОДУ (в сезоне «А» 2018 года – 80,2%).


Работа флота


В минтаевую путину 2019 года уловы на единицу усилия были выше чем в прошлом году. По данным Камчатского филиала ФГБНУ "ВНИРО" ("КамчатНИРО") количество судосуток на спецпромысле в период ОМЭ 2019 года составило 6476, что меньше уровня 2018 года на 25% (2018 год – 8664). Количество тралений составило 16781, что меньше уровня 2018 года на 23% (2018 год – 21984). Сокращение количества судосуток и промысловых операций по сравнению с показателями прошлого года при росте вылова говорит об увеличение эффективности промысловой деятельности флота.


Основной производственной силой на промысле минтая является крупнотоннажный флот, в его составе можно выделить две основные группы судов - это БМРТ проекта 1288 (тип «Пулковский меридиан») и суда испанской постройки МРКТ проекта Д-1305 (тип «Сотрудничество»).


Суда типа БМРТ обеспечили 64% вылова минтая, средний вылов на этот тип составил 8,1 тыс. тонн, лучший вылов показал БМРТ «БЕРЕЗИНА» ЗАО «Интрарос» - 14,6 тыс. тонн.


В составе испанских судов типа МРКТ на промысле минтая работало 4 единицы: «БОРИС ТРОФИМЕНКО» (АО «Акрос»), «ВЛАДИМИР СТАРЖИНСКИЙ» (ООО «РОЛИЗ»),  «КАПИТАН КАЙЗЕР» (ООО «РОЛИЗ»),  «ПЁТР I» (АО «Тралфлот»). Средний вылов на этот тип составил 22,3 тыс. тонн на судно, лучший вылов показал МРКТ «ВЛАДИМИР СТАРЖИНСКИЙ» (ООО «РОЛИЗ») - 23,6 тыс. тонн.


Около 17% общего вылова минтая пришлось на суда среднетоннажного флота. Более 11% вылова пришлось на СРТМ, 5% на СТР и 1% на РТМ.


Средний вылов на тип СРТМ составил 5,1 тыс. тонн на судно, лучший вылов показал СРТМ «ИОЛАНТА» (ООО «ПО Сахалинрыбаксоюз») - 7,5 тыс. тонн. Средний вылов на тип СТР составил 1,4 тыс. тонн на судно, лучший вылов показал СТР «САДОВСК» (АО ХК «Дальморепродукт») - 2,5 тыс. тонн


В распределении производства продукции из минтая в период ОМЭ 2019 года основную роль играли суда типа БМРТ, выпустившие более 70% минтая б/г, 90% минтая н/р и 61% филе минтая от общего производства по бассейну. Суда типа МРКТ выпустили более 14% минтая б/г и 7% икры минтая. СРТМ выпустили 4,5% минтая б/г и 38% филе минтая. 


Ход промысла на Аляске


Общий объем сезонного вылова минтая на американском беринговоморском промысле на 30 марта достиг 566,6 тыс. тонн, увеличившись более чем на 4%.


К концу марта данные по всему ассортименту товарного выпуска показали рост объемов по сравнению с 2018 годом. Снижение активности добычи на промысле в заливе Аляска сказалось на производстве минтая БГ, которое увеличилось на доли процента. В то же время рост производства филе на беринговоморском промысле значительно опередил рост добычи на этом промысле, показав, что в первой половине года ведущие американские производители товарного минтая сделали ставку не на сурими, а на филе.


Производство минтаевого сурими в сезоне «А» на Аляске в 2019 году начало устойчиво опережать прошлогоднее только с марта. Общий объем производства сурими за период с начала сезона по конец марта достиг 86 тыс. тонн, увеличившись 2,3%, в то же время сезонное производство филе выросло на 14,4% и достигло объема в 73,2 тыс. тонны.


Эффективность промысла минтая в РФ и США.


По оценке НКО «Ассоциация добытчиков минтая», в сезоне «А» 2019 года стоимость продукции, произведенной на промысле минтая, составила 995 млн. USD в текущих рыночных ценах, что в пересчете на 1 тонну продукции составляет 1732 USD и 1053 USD в пересчете на 1 тонну вылова сырца. Для сравнения, на американском промысле было произведено продукции на 693 млн. USD, что в пересчете на 1 тонну продукции составляет 2895 USD и 1095 USD в пересчете на 1 тонну вылова сырца


Цены на продукцию из минтая на внешнем и внутреннем рынке


Общая ценовая ситуация на мировом рынке минтая вполне благоприятная для рыбаков. В сезоне «А» цена росла на основном рынке сбыта для российского минтая – в Европе.


Цена на филе минтая морской заморозки при поставках в Европу колебались в диапазоне значений 2900-3200 долларов за тонну c учетом расходов на доставку продукции. Цена на мороженый минтай б/г при поставках в КНР держалась на уровне 1350-1550 долларов за тонну.  К концу сезона «А» 2019 году цены на филе минтая морской заморозки и минтай б/г стабилизировались на значениях около 2900 и 1400 долларов за тонну.


На внутреннем рынке цена на минтай б/г в январе колебалась в пределах 94-96 руб/кг. Цена на филе минтая в январе держалась стабильно на уровне 205-210 руб/кг.


Из-за слабой промысловой обстановки в феврале цена на минтай бг выросла до уровня 103-104 руб/кг. Цена на филе минтая выросла до 215-220 руб/кг.


В марте промысловая обстановка улучшилась, произошло увеличение предложения по минтаю на рынке и цена на минтай бг стабилизировалась уровне 103-104 руб/кг. Филе минтая предлагалось в диапазоне цен  215-220 руб/кг.


В апреле возросла интенсивность промысла в Северо-Охотоморской подзоне поставки минтая увеличились, появился избыток предложений и цена на минтай немного снизилась до 98-99 руб/кг. Филе минтая находилось в диапазоне 215-220 руб/кг.


Более подробная информация по теме размещена на сайте Ассоциации Добытчиков Минтая


Ассоциация Добытчиков Минтая
 
 
« Назад


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.